Ржано-пшеничный хлеб

Понедельник, 03 Марта 2014 г. 11:33 + в цитатник

Ржано-пшеничный хлеб

Ингредиенты:

1.5 ст. ржаной муки
1.5 ст. обычной муки
1.5 ст. теплой воды
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
0.5 ст. л. сахара

Приготовление

В миске смешать дрожжи, теплую воду и сахар, накрыть, оставить минут на 10-15, чтобы появились пузырьки.

Затем в глубокой миске смешать оба вида просеянной муки, соль,влить масло, затем мешая миксером при помощи насадок-крюков тонкой струйкой влить воду с дрожжами, тесто будет жидкое, руками не месить, вымешивать крюками пока полностью не замесится однородное тесто.

Затем если миска достаточно глубокая то можно оставить в ней подходить если нет то переложить в глубокую кастрюлю смазанную растительным маслом, хорошо накрыть, поставить в тепло на 1 час.

Затем стол посыпать мукой, тесто переложить на стол, оно будет сильно липнуть, ничего страшного, обмять его в муке, переложить в смазанную форму, прикрыть пленкой, дать еще раз подойти минут 20, почти до верха формы.

Духовку нагреть на 200 градусов, форму с хлебом стараясь не трясти аккуратно поставить в духовку, выпекать минут 40-45 до готовности.

И все, замечательный вкусный хлебушек готов!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Хлебопечка":
Часть 1 - Хлебопечка. Пасхальный кулич.
Часть 2 - Луковый хлеб
...
Часть 14 - Хлеб ржаной с кориандром
Часть 15 - Шоколадный хлеб
Часть 16 - Ржано-пшеничный хлеб
Часть 17 - Лепёшки
Часть 18 - Австрийские булочки в сливках
...
Часть 22 - Ржаной хлеб на кефире
Часть 23 - Хлеб в хлебопечке: 10 лучших рецептов!
Часть 24 - Белый хлебушек