Фруктовый Рождественский кекс по-английски |
Вкуснейшая Рождественская выпечка. Кекс очень мягкий, ароматный. Если его завернуть в бумажный пакет, то он может храниться в течение 2-х недель.
Состав:
масло сливочное- 200 гр.
сахарный песок- 200 гр.
ваниль
яйца- 4 штуки
мука пшеничная- 300 гр.
разрыхлитель- 2 чайные ложки без горки
ром- 2 столовые ложки
изюм, курага, цукаты, вяленая вишня, орехи (орехи я не использовала)- 350 гр.
сахарная пудра
Приготовление:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Затем добавить яйца и ваниль (я использовала ванильный экстракт). Растирать до тех пор, пока масса не побелеет и не растворится весь сахар. Добавить ром. Смешать. Посмотрите, какая нежнейшая, словно шелк масса.
Муку и разрыхлитель просеять. Добавить масляную массу в муку.
Смешать.
Изюм промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Цукаты и орехи порезать. Смешать цукаты, орехи и изюм.
Добавить одну столовую ложку муки (без горки).
И обсыпать сухофрукты. Лишнюю муку стряхнуть.
Перемешать сухофрукты и орехи с тестом. Перемешать осторожно, чтобы тонкий слой муки оставался на сухофруктах. Тогда они при выпечке не осядут на дно.
Форму для выпечки выложить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тесто в форму. Разровнять поверхность.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180* 75- 90 минут. Готовый кекс достать из духовки и подержать в форме минут 5-10, для испарения влаги. Затем кекс вынуть из формы и остудить на решетке.
Теплый кекс посыпать сахарной пудрой.
И в разрезе поближе...
Приятного чаепития!
|
Метки: Выпечка |
Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook) |
Пирог очень вкусен и прост в приготовлении. На второй день (на мой вкус) пирог становится еще вкуснее. Тесто пропитывается и получается очень нежным и мягким. Рецепт эстонской кухни.
Вместо стручка ванили можно использовать ванильный сахар.
Состав:
форма 26Х26 см
тесто:
мука- 400 гр.
масло сливочное- 250 гр.
сахар- 150 гр.
какао-порошок- 3 столовые ложки
начинка:
яйца- 4 штуки
сметана жирная- 100 гр.
творог- 600 гр.
мука- 2 столовые ложки без горки
сахар- 200 гр.
ванильный стручок- 1 штука или пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Тесто:
Масло нарезать кубиком, добавить муку, какао, сахар.
Растереть руками в крошку.
Вот такая сыпучая масса должна получиться.
Начинка:
В чашу миксера положить яйца, сахар, муку, семена ванили или ванильный сахар, сметану и творог.
Взбить миксером в однородную массу.
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки.
Смазать форму сливочным маслом. Насыпать половину теста.
Аккуратно выложить начинку, разровнять.
Сверху, тоже аккуратно, выложить вторую часть теста.
Отправляем пирог в духовку на 45-50 минут при 190*С.
|
Метки: Выпечка Десерт Творог |
ЯГОДНЫЕ ДЕСЕРТЫ |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - !!!ПРОСТЫЕ ДЕСЕРТЫ!!!!!
Часть 2 - !!!РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!!
...
Часть 9 - ПРАЗДНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ...
Часть 10 - ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ... заменяем сахар заменителем...
Часть 11 - ЯГОДНЫЕ ДЕСЕРТЫ... если заменить сахар заменителями - очень даже вкусно для худеющих...
Часть 12 - НУ КОМУ ЖЕ НЕ ЗАХОЧЕТСЯ ПОРАДОВАТЬ СВОИХ БЛИЗ КИХ ТАКОЙ ПРЕЛЕСТЬЮ?!!!!
Часть 13 - Быстрые цукаты из цитрусовых...
...
Часть 16 - ЕЛОЧКА ИЗ ЯБЛОЧКА... украсит любой новогодний стол...
Часть 17 - СЫРОЕДЧЕСКОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ...
Часть 18 - Готовим с удовольствием...
|
Метки: Десерт |
ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - !!!ПРОСТЫЕ ДЕСЕРТЫ!!!!!
Часть 2 - !!!РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!!
...
Часть 8 - РЕЦЕПТИКИ МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ... интересненько...
Часть 9 - ПРАЗДНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ...
Часть 10 - ДЕСЕРТЫ ФРУКТОВЫЕ... заменяем сахар заменителем...
Часть 11 - ЯГОДНЫЕ ДЕСЕРТЫ... если заменить сахар заменителями - очень даже вкусно для худеющих...
Часть 12 - НУ КОМУ ЖЕ НЕ ЗАХОЧЕТСЯ ПОРАДОВАТЬ СВОИХ БЛИЗ КИХ ТАКОЙ ПРЕЛЕСТЬЮ?!!!!
...
Часть 16 - ЕЛОЧКА ИЗ ЯБЛОЧКА... украсит любой новогодний стол...
Часть 17 - СЫРОЕДЧЕСКОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ...
Часть 18 - Готовим с удовольствием...
|
Метки: десерт выпечка журналы |
КЕКСЫ |
|
Метки: выпечка кекс журналы |
Бархатный шоколадный пирог |
|
Метки: Выпечка Шоколад |
Творожный чизкейк с десертным вином |
|
Метки: Выпечка Чизкейк |
Львовский сырник |
|
Метки: Выпечка Творог |
Популярные рецепты бисквита |
Популярные рецепты бисквита
Рецепты от Белки
Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":
|
Метки: Выпечка Тесто |
Булка к чаю на скорую руку |
|
|
Метки: Выпечка |
Чизкейк шоколадно-яблочный |
|
Метки: Выпечка Чизкейк |
Торт "Изабелла" |
Продолжаю экспериментировать с рецептом торта "Изабелла". Одна порция получается довольно приличной и поэтому, я взяла двойную порцию, чтоб разделить ее на три. Вот что из этого получилось.
Ссылка в тему: Бисквит в чашке
Бисквит в чашке: Читать далее
|
Метки: Выпечка |
Рассыпчатый кекс |
|
|
Замечательное дрожжевое тесто |
|
|
Начинки для пирожков и пирогов |
Собралась пирог печь, и вот захотелось начинку какую нибудь необычную сделать...
вот что я накопала на просторах инета
Из риса и яиц
1/2 стакана риса, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. ложки соли, 320 мл воды.
Рис промыть несколько раз в теплой воде до удаления мути, после чего засыпать его в кипящую воду, положив туда же масло, и варить до мягкости. Затем откинуть его на дуршлаг и дать стечь воде. В охлажденный рис добавить круто сваренные и мелко порубленные яйца и хорошо перемешать.
Из зеленого лука, сыра и ветчины
250 г российского сыра, 200 г ветчины, 2 яйца, 500 г слоеного теста, пучок зеленого лука
Лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке, ветчину нарезать маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо.
|
Метки: Выпечка Начинка |
Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat |
Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat
Рецепт
|
Метки: Выпечка Десерт Шоколад |
Тесто, которое покорило |
|
Метки: Выпечка Тесто |
Пирог "Бабушкина салфетка" с ореховой начинкой |
|
Пирог "Бабушкина салфетка" с ореховой начинкой
|
 |
|
Метки: Выпечка Тесто |
Рулет с медовыми палочками |
|
Метки: Выпечка Рулет Мед |
Журнал: Пироги, не сложно и вкусно |
|
Метки: Выпечка Пирог Журналы |
