Маленькая девочка тихо смотрит на подругу, которая празднует день рожденья. Счастливице подарили муфту, а она даже и не думает прятать туда руки, а идёт, легкомысленно раскачивая подарком на красном шёлковом шнурке.

«Ах, мне бы такую! И я бы тут же её надела – ну и пусть сейчас только начало осени и ещё тепло. Ведь это же… муфта!»

Символ другой жизни.

Той, где панталончики с оборками, как у девочки Лили из «Детства Никиты», ботиночки на шнуровке, как у гимназисток румяных, которые «грациозно сбивают рыхлый снег с каблучка», меховые пелеринки и капоры, катанье на расписных санках, словом, какой-то иной век. Серебряный.

Серебряный, потому что искрится, как снег на солнце.

• Мировые Достопримечательности  

На фоне изумрудной зелени и бездонного голубого неба его выстроенное из зеленовато-голубого камня здание смотрится гармонично и величественно. Его называют замком из волшебной сказки и тайным сокровищем Шотландии. Родовое поместье Кэмпбэллов, герцогов Аргайла. Один из красивейших и известных замков Шотландии. Замок Инверари.


Когда герцог Арчибальд Кэмпбэлл решил построить на берегу озера Лох-Файн свою резиденцию, ему не помешала даже деревня, расположившаяся на облюбованном им месте – ее попросту перенесли на милю в сторону. А там, где недавно стояли домики крестьян, появился прекрасный замок с 4 крепостными башнями, увенчанными коническими шпилями.





В толстых стенах замка наверняка скрыты тайные проходы и секретные комнаты. Вот только никто вам их не покажет: в замке до сих пор живут его владельцы — семья 13-го герцога Аргайла. Поэтому для обозрения открыта лишь часть помещений.





Но и то, что доступно, вызывает восхищение. Ведь именно в Инверари находится самая красивая комната в Европе – Обеденный зал, украшенный роскошными и сложными росписями.



Оружейный зал, куда можно попасть, пройдя через прихожую – самая высокая комната в Шотландии. Потолки здесь взмывают на высоту 21 метра! А свет из арочных окон, расположенных на такой высоте буквально пронзает помещение, пересекая его в разных направлениях. На высоте второго этажа комнату опоясывает балкон. Говорят, волынщик клана по сей день каждое утро будит семью герцога заунывным звуком своего инструмента. Внутри же зала собрана потрясающая коллекция старинного оружия.





Вокруг замка простираются чудесные английские сады и парковые насаждения.







Есть у Инверари, как и у каждого уважающего себя шотландского замка, и свое приведение. Говорят, что по коридорам замка вот уже несколько столетий блуждает призрак арфистки, повешенной еще в середине 17 ст. по приказу одного из герцогов Аргайла. Иногда под сводами старинного замка даже слышат негромкие звуки арфы, раздающиеся словно с того света…





А время от времени в замке появляется еще один призрак – загадочная ладья. Вот только увидеть его могут лишь члены клана: этот зловещий знак предвещает скорую смерть одного из их рода.

Источник: turj.ru

Яркие краски карнавала, музыка и танцы на девять дней воцаряются в филиппинском городе Себу в середине января.

В это время там проходит ежегодный фестиваль Синулог (Sinulog), посвященный  – Святому ребенку Иисусу Христу.

Вы когда-нибудь пробовали соус Хойсин? Это один из соусов-фаворитов в китайской кухне. Он обладает типичным аппетитным азиатским запахом и способен превратить кусок мяса в сочное ароматнейшее блюдо с лёгкой сладостью, глянцевым блеском, пряным запахом и едва уловимой кислинкой. 
Хойсин известен в китайской кухне как соус для обмакивания, глазурь для мяса и птицы, маринад, соус для жарения и тушения, соус для блюд на гриле, соус для салатов. Его называют китайским соусом барбекю, он подаётся к Утке по-пекински, к спринг-роллам, это классический ингредиент во многих пикантных блюдах, например, в свинине Му Шу.  
Идеально сочетается со свининой, овощами и грибами, что мы и решили Вам продемонстрировать.

Ингредиенты:

400-500 г филе свинины, порезанного тонкими ломтиками (толщина 5мм), 
4-5 шт сухих грибов муэр,
1 чашка (200 мл) консервированных побегов бамбука (они обычно уже порезаны тонкими ломтиками),
1/2 чашки (100 мл) соуса Хойсин,
1 ч. л. перца хуадзяо,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. арахисового масла,
1 кусочек свежего корня имбиря размером с орех.

Совет: подержите мясо в морозилке в течение часа, перед тем как нарезать его. Если мясо будет слегка подмороженным, Вам будет очень удобно его резать на тонкие ломтики.

Серебряная посуда на столе ассоциируется с благородством, богатством, и изысканным вкусом хозяев дома. Еще она ассоциируется с богатой дворянской усадьбой, звоном бокалов, огромной люстрой из прозрачного хрусталя, дамами в кринолинах, галантными кавалерами и, конечно же, с праздничным столом, сервированным серебряными изделиями...

Столовое серебро впервые появилось на столах аристократии еще в Древнем Риме. Подавать еду на столовом серебре означало показать не только богатства дома или оказать большое уважение к гостям, но и свидетельствовало о хорошем вкусе хозяев и заботе о здоровье.

Италия,Франция,Испания,Aнглия,Америка 17-19 вв.

Нино Чхеидзе - Nino Chxeidze - ნინო ჩხეიძე 

(Мелодии из Грузии)

Wildflower - Keiko Matsui

С цветами женщину сравните:
Она прекрасна, как бутон,
Всю прелесть юности вдохните –
Весь образ чудом окружен.

Затем, с годами расцветая,
И распускаясь, как цветок,
Живет она, благоухая,
Пуская маленький расток.

Вы уже придумали, чем будете заниматься на пенсии?

Скучать перед телевизором и вязать носочки внукам?

Глупости! Берите лучше пример с самых жизнерадостных бабушек на свете.



Когда я буду бабушкой -
Годов через десяточек -
Причудницей, забавницей, -
Вихрь с головы до пяточек!



И внук - кудряш - Егорушка
Взревет: "Давай ружье!"
Я брошу лист и перышко -
Сокровище мое!



Мать всплачет: "Год три месяца,
А уж, гляди, как зол!"
А я скажу: "Пусть бесится!
Знать, в бабушку пошел!"

Матушка была восхитительна. Высока, тонка, изящна, смугла и черноволоса, с блестящими, как звезды, глазами. Умна, образованна, артистична, добра. Чарам ее никто не мог противиться. Но дарованьями своими она не чванилась, а была сама простота и скромность.

«Чем больше дано вам, – повторяла она мне и брату, – тем более вы должны другим. Будьте скромны. Если в чем выше других, упаси вас Бог показать им это».
 Феликс Юсупов "Мемуары"

МАРКИЗА ДЕ ПОМПАДУР
(29.12.1721-1764)
фаворитка Людовика XV



Она прославилась благодаря тому, что была представительницей древнейшей профессии на Земле. Но мало кто знает, что эта красавица была не просто любовницей французского короля, но и его другом, поддержкой, помощью.
Она изменила историю и доказала. что у красавиц помимо очарования есть еще и мозги, ум и сообразительность.
На своей свадьбе будущая маркиза объявила, что ни с кем и никогда не изменит своему супругу, если только соблазнителем не будет сам король Франции. Присутствующие на свадьбе посчитали это милой шуткой, но она оказалась пророческой. Король обратил на нее внимание. И в свои 24 года маркиза Помпадур стала фавориткой короля и сумела крепко привязать его к себе. Завладев королем, она стала управлять Францией.

Если вам хочется приготовить что-нибудь простое, но очень аппетитное - попробуйте это блюдо. Казалось бы, что может быть банальнее, чем обжаренный фарш с лапшой? Но фокус в соусе.

Этот рецепт замечателен своей простотой и быстротой. Вы можете взять любой фарш, который у вас есть, а также любой тип лапши. А если

нет лапши - сварите на гарнир рис. Если любите поострее - возьмите побольше сушеных перцев чили, или добавьте вместо устричного соуса острую бобовую пасту.

Итак, нам понадобятся:

1/4 чашки бульона (мясного или овощного - на выбор),

1 ст.л. соевого соуса,

1 ст.л. устричного соуса,

1/2 ст.л. рисового вина Шаосин,

2 ч.л. арахисового масла,

1 ч.л. мелко рубленного чеснока,

1/4 стакана измельченного лука,

4 шт. сушеных перчика чили,

500-700 г любого мясного фарша,

1 чашка измельченных овощей (морковь, стручковая фасоль, мини-кукуруза),

1 ч.л. воды,

1 ч.л. кукурузного крахмала,

верёный рис или лапша.

Онлайн гадание на совместимость по знакам зодиака. Перетаскиваем мышкой знак зодиака на флешке в "свой" и "его" ("ее") квадратики. В результате простого гадания вы узнаете, насколько совместимы со своим партнером по знакам зодиака.

История сохранила для нас необыкновенное сказание об основании Тбилиси. Когда-то Тбилиси и его окрестности были окружены лесом. Однажды здесь охотился Вахтанг Горгасали. Во время охоты в небо пустили фазана и ястреба, вскоре обе птицы скрылись из вида. После долгих поисков, они были найдены в серном источнике с теплой водой. Царю понравилось это место и он решил построить здесь город. Отсюда и название "Тбилиси" (в переводе с грузинского "тбили" означает "теплый")

Это  сообщение  literra

http://www.liveinternet.ru/users/literra/post199333012/

Совсем не новогодняя история с котом.
     Пожалуйста, у    кого есть    возможность, перепостите и разместите там, где есть надежда на хоть какой-то эффект!
Вот, собственно, герой истории.

                    
     В Москве на ул. Красноярская д.1, возле 1- 3 подъездов найден вот этот красавец. Пушистый, бледно-палевый с белым, мордочка немного приплюснутая. Мои знакомые пустили его в подъезд, кормили, убирали за ним, пытались найти хозяев, расклеивая объявления, но безуспешно. Через несколько дней кот исчез. Решили, что его кто-то взял - зверь явно домашний, красивый, ласковый.
     Вчера нашли его у подъезда всего искусанного, изодранного. Взяли домой, изолировали в отдельной комнате (в доме две своих кошки, карантин), отмыли, промыли глаза, завтра повезут к ветеринару.        

     Понятно, что на улицу не выгонят - там он погибнет, но надо срочно искать старых или новых хозяев.
       И еще портрет страдальца:
     
        Друзья,   поспособствуйте,  пожалуйста,     хотя      бы перепостом!

        У нашедших нет блогов, поэтому все вопросы по телефону:
  8 - 917 - 571 - 99 - 07  Ирина.
      Ну или я передам и поработаю диспетчером.

        Давайте совершим чудо, а?

Алфавит и цифры от Эрте.


«Эрте одевает объемы – но это уже больше не объемы человеческого тела; украшает движения – но это уже больше не жесты. Он создает в пространстве фигуры неподвижного балета». Жан-Луи Бори

Погаси свечу, за окном рассвет,
Одинокий дождь моросит.
Солнце хочет снять туч пушистый плед.
Погаси свечу, погаси!

Новому дню «Здравствуй!» скажи,
Душу раскрой, как окно,
И постарайся тем дорожить,
Что нам сегодня дано!

Арахисовое масло (Peanut oil, 花生油) обладает полезными свойствами, содержит витамины различных групп, антиоксиданты, фосфор, кальций, йод. Его получают методом холодного прессования из арахиса – земляного ореха. Оно имеет ярко выраженный ореховый вкус, обладает тонким приятным ароматом и стойкостью к высоким температурам, поэтому его используют для жарения, обжаривания с помешиванием, жарения во фритюре.

Кукурузное масло (Corn Oil, 玉米油)хорошо использовать при жарении, фритюре и тушении, так как оно не пригорает и не содержит канцерогенов.

Кунжутное масло (Sesame Oil, 香油) с лёгким ореховым вкусом служит приправой для жареных блюд и маринадов. Оно используется не для жарения, а для придания аромата уже готовым блюдам, им сбрызгивают пищу в конце её приготовления. Аромат масла легко выветривается, поэтому масло продается небольшими объемами в маленьких бутылочках.

Паста из коричневых бобов (Brown bean paste, 黄酱,бобовый соус, желтый бобовый соус, соус из коричневых бобов) получается путем ферментирования (длительного заквашивания) коричневых бобов с последующим добавлением различных специй (чеснок, чили и другие). Эта паста обычно используется для ароматизации блюд в процессе жарения с помешиванием, в приготовлении блюд из тофу и овощей, а также в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении утки, свинины, рыбы. Применение различных бобовых паст очень характерно для кулинарных творений провинций Юго-Востока Китая.

Паста из чёрных бобов (Black bean paste, 黑豆沙) – это соус, приготовленный в виде пюре из засоленных и прошедших процесс брожения чёрных соевых бобов. Он приправлен соевым соусом, сахаром, солью и специями. Иногда в состав входят имбирь, чеснок, стручковый перец чили. Паста обладает сильным концентрированным остро-солёным вкусом. Используется в качестве ингредиента при приготовлении блюд способом жарения с помешиванием, а также может быть использована при смешивании какого-либо соуса.

Бобовая паста чили (Сhili bean sauce, красная бобовая паста чили, жгучая бобовая паста, бобовый соус чили, тобан джианг, doubanjiang) – похожа на пасту из коричневых бобов, но более жгучая из-за добавления перцев чили. Часто её готовят из перебродивших растёртых кормовых бобов, а не из соевых бобов. Существует несколько степеней остроты пасты чили, от умеренной до пряно-жгучей. Эта паста, в частности, используется в сычуаньской кухне, её даже называют «душой сычуаньской кухни». Часто является основой для приготовления горячих блюд из тофу, холодных салатов из тофу; смешивается с лапшой быстрого приготовления для улучшения её вкуса; используется в качестве соуса для обмакивания в него готовых пельменей.

Паста из красного стручкового перца чили (Red chilipaste) –готовится из красного стручкового перца чили, помидоров, лука, масла, чеснока, сахара, соли, специй и уксуса.

Cамбал ойлек (Sambal Olek, Sambal oelek,Sambal ulek) – жгучий соус из свежих красных стручков перца чили, порубленных и смешанных с сахаром, солью и уксусом. Может использоваться как замена свежим перцам чили.

Кунжутная паста (Sesame paste,Tahini) – это паста, приготовленная из молотых обжаренных семян кунжута. Имеет однородную консистенцию и светло-коричневый цвет, может использоваться как соус для обмакивания, так и в качестве ингредиента для приготовления других блюд и сложных соусов.

Креветочная паста (shrimp paste,shrimp sause, Hom ha, креветочный соус) – это острый соус из креветок, подвергшихся процессу брожения. Особенно используется в кухнях юго-восточных провинций Китая. Применяется в блюдах из свинины, морепродуктов, овощей, приготовленных методом жарения с помешиванием. Является одним из компонентов для приготовления паст карри.

Рецепты от лучших поваров Грузии. Свой рецепт предлагает ресторан -"Dzveli Sakhli" - "ძველი სახლი"

Марина Стрельникова - Новогодняя

Я поставлю на стол новогодний букет.
Запах хвои наполнит квартиру.
И зажгу я свечу, как заклятье от бед,
Ощущенье духовного мира.

Я шампанским наполню хрустальный бокал.
Провожу тебя, год уходящий.
Ты был щедрым для нас, много радости дал.
Ты друзей мне послал настоящих.

Не забуду желание я загадать
И поверить в его исполненье.
Быть счастливой хочу в полной мере опять.
И рассеются пусть все сомненья.

Ода шляпе и той даме, на которой эта шляпа | Audrey Hepburn
 

Чёрно-белое фото Часть I. 

Paul Mauriat - Something Stupid

Она поэтами воспета
Последних десяти веков, 
Когда же на тебе надета, 
То просто – не хватает слов…

Пусть заедает суета,
И угрожает стресс,
Но дама в шляпке, господа, 
Совсем не та, что без… 

Она и не балерина даже, а самый дух танца, воплощенный в совершенной форме.

"Когда мы целиком отдаем себя духу танца, он становится молитвой."(Габриэлла Рот)
(П.И.Чайковский - "Лебединое озеро")





Когда говоришь о Майе Плисецкой, от восторженных эпитетов удержаться сложно. Она и не балерина даже, а самый дух танца, воплощенный в совершенной форме. Великая, легендарная, божественная, неповторимая, женщина-королева, женщина-характер. Женщина, которая просто не укладывается в рамки каких-либо цифр.



До сих пор, стоит зрителям заметить Майю Плисецкую в ложе, как зал взрывается аплодисментами. Великая балерина покорила Большой, едва выйдя на сцену, а затем навсегда пленила все ведущие театры мира.
В 1959 году Большой Театр приехал на гастроли в Америку, в числе артистов была Великая Майя Плисецкая. Она покорила Западный мир!!! Пресса пела ей дифирамбы, модные фотографы мечтали ее снимать, американская элита во главе с Жаклин Кеннеди жаждала автографов


(Майя Плисецкая, 1959 год)

Майя Плисецкая удивительная женщина. На Родине она была примерной гражданкой, примой Большого Театра, народной артисткой СССР, лауреатом ордена Ленина. За границей же она была известной балетной моделью Vogue – изящной и шикарной!


(Майя Плисецкая, 1964 год)