ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО - ЭТО ОСНОВА ДЛЯ МНОЖЕСТВА ВКУСНЫХ, СЛАДКИХ, ПИКАНТНЫХ ПИРОГОВ. ЗАМЕШИВАТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НЕ ТАК СЛОЖНО, КАК МНОГИЕ ДУМАЮТ, ТОЛЬКО НЕМНОГО ДОЛЬШЕ ИЗ-ЗА ДРОЖЖЕВЫХ ГРИБКОВ, КОТОРЫМ НУЖНО ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ЗАБРОДИТЬ И "ПОДНЯТЬ" ТЕСТО. ДРОЖЖИ ЛУЧШЕ ВСЕГО "РАБОТАЮТ" ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 25-30 ГР.

  Гурманы — люди очень терпеливые, с крепкими нервами. Ну кто еще с таким упорством будет выдавливать мясо из краба или остервенело ломать панцирь омару? Им наплевать на косые взгляды завистников и обвинения в кулинарной жестокости (еще бы, это вам не супчик хлебать) — ибо ничто не сравнится с восхитительным лакомством, которое тщательно скрывают под своим панцирем хитрые ракообразные.

В принципе этим сырникам можно придать форму шарика и обжарить во фритюре. Получатся очень пышные пончики, которые с помощью шприца можно нафаршировать джемом или вареньем. Очень вкусно!

  Время приготовления: 15 мин.

  Порций: 4

                 Ингредиенты:

• 4 куска чёрного хлеба
• 4 ломтика ветчины
• 4 яйца
• 100 мл молока
• 0,5 красного сладкого перца, нарезанного тонкими полосками
• 1 ст.л. растительного масла
• соль

1. Из кусочков хлеба вырезать треугольники размером с рожок мороженого. По форме хлеба вырезать кусочки ветчины и положить сверху.

2. Яйца взбить с молоком и солью. В сковороде разогреть растительное масло и вылить яичную смесь. Готовить, помешивая, 3-4 мин., чтобы получилась яичная-болтунья.

3. Разложить яичницу на один конец бутербродов. Украсить полосками перца крест-накрест.

Распространенное сегодня во всех европейских языках название имеет древнегреческое происхождение: от слов «мемелеменос» — старательно, тщательно — и «мелопс» — имеющий цвет яблока. Хотя сами греки называли мармелад «пелтэ», что дословно означает «легкий щит» или «щиточек». Они выпаривали яблочный и айвовый сок в маленьких металлических блюдцах прямо на солнце и получали «мармеладины» буроватого цвета, внешне напоминающие тонкие пластинки щитов.

    Широкая пасть с сильными клыками, колючие шипы в плавнике и внимательные фиолетово-голубые глазки. Судак (во Франции — sander, в Италии — Sandra, в Испании — lucioperca, в Англии — giant perch) выглядит жутковато. Некоторые экземпляры и вовсе — могут достигать в длину до 1,3 м и до 15-18 кг веса. Такие «красавцы» способны хорошенько напугать не только мелкую рыбешку, но и довольно крупных водных обитателей. Говорят, были случаи, когда судак нападал на человека. Но это, скорее всего, просто рыбацкие байки. Пойманный в сети, судак обычно ведет себя более чем благопристойно — вырваться не пытается, а только робко пятится.