НА 7 ПОРЦИЙ

ГРУШИ - 7 ШТ.
ЛИМОН - 1 ШТ.
САХАРНАЯ ПУДРА - 4 СТАКАНА
ЯЙЦА - 3 ШТ.
МИНДАЛЬ РУБЛЕНЫЙ - 200 Г
СЛИВКИ ГУСТЫЕ - 1/2 СТАКАНА
ПЕЧЕНЬЕ "ПАЛОЧКИ" - 7 ШТ.

1. ГРУШИ ОЧИСТИТЕ ОТ КОЖИЦЫ И, НЕ РАЗРЕЗАЯ ИХ, УДАЛИТЕ СЕРДЦЕВИНУ. НАТРИТЕ ГРУШИ РАЗРЕЗАННЫМ ЛИМОНОМ И ОТВАРИТЕ НА СЛАБОМ ОГНЕ, ДОБАВИВ В ВОДУ 1 СТАКАН САХАРНОЙ ПУДРЫ. ОБСУШИТЕ.

2. ОТДЕЛИТЕ БЕЛКИ ОТ ЖЕЛТКОВ. В ЖЕЛТКИ ДОБАВЬТЕ 1 СТАКАН САХАРНОЙ ПУДРЫ, МИНДАЛЬ, СЛИВКИ И ПЕРЕМЕШАЙТЕ.

3. БЕЛКИ ВЗБЕЙТЕ С ОСТАВШЕЙСЯ САХАРНОЙ ПУДРОЙ И ВВЕДИТЕ В ЖЕЛТКОВУЮ СМЕСЬ.

4. В ГРУШИ ВМЕСТО СЕРДЦЕВИНЫ ВСТАВЬТЕ "ПАЛОЧКУ" ПЕЧЕНЬЯ И ВЫЛОЖИТЕ НА СМАЗАННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛОМ БЛЮДО ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ.

5.ГРУШИ ЗАЛЕЙТЕ ПРИГОТОВЛЕННОЙ СМЕСЬЮ И ЗАПЕКАЙТЕ В СЛАБО НАГРЕТОЙ ДУХОВКЕ 25 МИНУТ. ГОТОВОЕ БЛЮДО ПОДАВАЙТЕ ТЁПЛЫМ, ПОСЫПАВ МИНДАЛЕМ.