В принципе этим сырникам можно придать форму шарика и обжарить во фритюре. Получатся очень пышные пончики, которые с помощью шприца можно нафаршировать джемом или вареньем. Очень вкусно!

 

                                         

Ингредиенты
на15-16 шт.
Изюм.............................35 г
Творог.........................400 г
Мука..............................80 г
Сахар..........................100 г
Яйца.............................1шт.
Ванилин.......................0,5 г
Масло растительное....20 г

           Приготовление

 Творог протереть через сито, добавить в него яйцо, сахар, муку, ванилин и перемешать. Изюм распарить в кипятке в течение 20–30 мин,отжать и добавить в тесто. Руки смазать маслом и аккуратно расформировать замес на порции примерно по 40–45 грамм. Аккуратно на муке придать каждому сырнику форму шайбы и выложить на противень. Дать постоять 15 – 20 минут для набухания муки. На раскаленную сковороду вылить оставшееся масло и выпекать с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить на противень и довести до готовности в духовом шкафу при температуре 160°С в течение 15–20 минут. Подавать с вареньем, сметаной.

                              Приятного аппетита!