Вот, например, самый популярный норвежский десерт riskrem, без которого, согласно поговорке, не обходится ни одно рождество ("Ingen jul uten riskrem"), готовится на основе холодной рисовой каши.

Давайте воспользуемся этими двумя традициями и превратим обычный завтрак в небольшой праздник :-)

Рецепт взят с сайта www.melk.no

 Ингредиенты:

* рисовая каша (готовая и охлажденная) - 400-450 г.;
* сливки (33% жирности) - 300 мл.;
* сахар - 1 ст.л. (или больше);
* ванильный сахар - 1 ч.л.;
* миндаль - 50 гр. (по желанию);
 

К этому десерту прекрасно подходят следующие сладкие соусы:

Норвежский традиционный красный соус:
* сладкий сироп(saft) или сок - 200 мл.;
* картофельный крахмал - 1 ст.л.;

Ягодный соус:
* свежие или замороженные ягоды - 300 гр.;
* сахар - 100 мл.; 
 

Приготовление:

1. В сливки добавляем обычный и ванильный сахар и взбиваем до загустения;

2. Смешиваем рисовую кашу и взбитые сливки и тщательно перемешиваем. Можно также добавить измельченный миндаль. Ставим в холодильник для охлаждения;

3. Для приготовления традиционного красного соуса смешиваем сироп и 300 мл. воды. Затем разводим 1 ст.л. крахмала в 2 ст.л. воды и вводим эту смесь в соус. Доводим соус до закипания, постоянно помешивая, и снимаем с огня;

4. Для приготовления ягодного соуса в 100 мл. горячей воды разводим 100 мл. сахара, добавляем ягоды и измельчаем блендером до однородного состояния;

5. Перед подачей на стол выкладываем десерт в порционные креманки, поливаем сверху одним из соусов (на выбор) и украшаем измельченным миндалем.

Приятного аппетита!