-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BestInfoTut

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Oljika

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2007
Записей: 2461
Комментариев: 522
Написано: 3447

ТЕРТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕРТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

 (500x375, 51Kb)



250 граммов маргарина
0.5 стакана сахара
3 стакана муки
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара

для начинки

2 крупных яблока сорта "гольден"
3 ст. ложки сахара
немного сливочного масла
1 ч. ложка корицы

Маргарин растереть с мукой до мелких крупинок,яйцо взбить с сахаром и ванилью.добавить в мучную смесь.замесить тесто.завернуть в плёнку и положить в морозилку на 1.5 часа.
Яблоки почистить и порезать мелкими кубиками.Одну часть теста натереть на тёрке в форму.сверху выложить яблоки,посыпать сахаром и корицей.положить сливочное масло.потереть сверху второй шарик теста.Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 30-40 минут до золотистого цвета.Остудить в форме и и порезать на квадратики острым ножом.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ПИРОЖЕННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХАМИ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖЕННЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХАМИ



для теста
2-2.5 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
50 граммов маргарина или сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Духовку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки,



свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см (так же поступить с другой половиной теста и начинки).Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой.



Выпекать 15-20 минут,готовность проверить деревянной зубочисткой.Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.
_________________

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ВОЗДУШНЫЕ БУБЛИКИ С МАКОМ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЗДУШНЫЕ БУБЛИКИ С МАКОМ

 

для теста
1 стакан тёплого молока
1 чайная ложка сухих дрожжей с горкой
50 граммов маргарина
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
0.5 ч. ложки соли
мука 2.5-3 стакана
мак для посыпки
из молока,дрожжей,1 ч. ложки сахара и немного муки сделать жидкую опару,накрыть,поставить в тепло на 30 минут.
маргарин распустить до консистенции сметаны.вылить в посуду,добавить сахар,ваниль,соль,яйцо и растительное масло,размешать,вылить смесь в подошедшую опару,постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,миску смазать раст. маслом,положить в неё тесто,накрыть и поставить в тепло на 1 час, затем тесто обмять,сформовать бублики(это удобнее делать слегка смазанными в растительном масле руками,и на смазанной маслом столе),укладывать на смазанный сливочным маслом противень,дать постоять 15-20 минут.смазать яйцом,посыпать маком.
Духовку нагреть на 200 градусов,выпекать изделия до готовности.





img_0702 бублики.jpg

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ



0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу
для начинки
100 граммов сыра
250 граммов майонеза
2-3 зубка чеснока
молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.

Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.
Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.
_________________





124-2419_img торт3.jpg



124-2411_img торт 2.jpg



выпекаем блинчики
выпекаем блинчики

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ТРУБОЧКИ -ПАПИРОСЫ С ОРЕХАМИ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТРУБОЧКИ -ПАПИРОСЫ С ОРЕХАМИ

это очень очень вкусно!готовятся легко и быстро

для теста
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана сахара
100 граммов масла или маргарина
1 яйцо
4 ст. ложки густой сметаны
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара.

для начинки
2 стакана грецких орехов
2 ст. ложки сахарной пудры
3.5 ст. ложек любого сиропа

Орехи растолочь в ступке или скалкой(это обязательно,нужно чтобы они пустили сок),перемешать с сахаром и сиропом,начинка должна получится немного вязкой(вместо сиропа можно добавить мед).
Духовку нагреть на 200 градусов,противень застелить пергаментом,смазать сливочным маслом.
Муку перемешать с содой и просеять.Сметану,сахар,соль,ваниль и яйцо перемешать до растворения сахара.Мягкое масло или маргарин растереть до бела в отдельной посуде в течении 5-8 минут,постепенно добавляя сметанную смесь,затем подсыпать муку и быстро в течении нескольких секунд замесить мягкое тесто(это важно,такое тесто нельзя долго месить,иначе оно получится грубым).
Тесто поделить на 2 части,раскатать лепешку не толще чем 0.5 см,подравнять чтобы получился прямоугольник,затем порезать на маленькие прямоугольнички размером с будущие "папироски",в центр по всей длине выкладываем начинку толщиной с палец(удобно это делать руками),защипать края и кончики,и как бы чуть прокатать по столу чтобы придать ровную форму папироски,укладывать трубочки на противень.Выпекать 15-20 минут,не больше,обычно они готовы уже через 15 минут.Горячими посыпать сахарной пудрой.
Если осталось тесто,можно сделать печенья.
_________________




123-2322_img трубочки с орехами готово.jpg



такие они должны получится
такие они должны получится



разрезать прямоугольники,укладывать начинку
разрезать прямоугольники,укладывать начинку

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

СЛОЕЧКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕЧКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

 
это очень быстрый способ вкусно накормить семью в ужин или в завтрак

500 граммов слоеного пресного теста(готового)
200 граммов вареной колбасы
100-150 граммов сыра
яйцо для смазывания
тесто оттаять,колбасу и сыр порезать небольшими пластинками.
Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом,духовку нагреть на 220 градусов.
Тесто немного раскатать на посыпанном мукой столе.Порезать на квадратики,края смазать яйцом,положить в центр кусочки колбасы и сыра,края соединить,придавить вилкой,слойки уложить на противень,смазать яйцом,выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
_________________





120-2049_img слойки 1.jpg




120-2054_img слойки 2.jpg



120-2063_img слойки готово.jpg

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ

рецепт от Клеопатры с форума "Готовим дома"Булочки получаются очень вкусными!

150 граммов сыра гауда(потереть на мелкую терку)+100 граммов для посыпки.(за не имением,брала обычный российский сыр)
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
250 миллилитров теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
3-3.5 стакана муки

В воде растворить сахар и дрожжи.затем добавить соль и половину нормы муки(просеянной),размешать,влить масло.всыпать 150 граммов сыра.постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,переложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть и убрать в теплое место на 1.5 часа,за это время тесто должно хорошо подойти.Затем тесто обмять,противень застелить промасленной бумагой,смоченными в растительном масле руками "выдавить" 12 шариков на противень(на большом расстоянии друг от друга),дать булочкам расстояться 15-20 минут,затем смазать взбитым яйцом и хорошо посыпать тертым сыром(оставшиеся 100 граммов).Духовка нагрета на 200 градусов,выпекать булочки 25-30 минут,до готовности.
_________________





116-1640_img сырные булочки 3.jpg

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

Бисквитное тесто - хитрости и лучшие способы приготовления

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Соблюдая эти нехитрые правила вы испечёте замечательный бисквит, и он получится у вас 100%! Бисквитное тесто - хитрости и лучшие способы приготовления ниже в этом посте.



3788799_biskvit (700x494, 490Kb)



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Пирог... два пирога с вареньем на скорую руку

Среда, 22 Июня 2016 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения ХассКи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог... два пирога с вареньем на скорую руку

Пироги с вареньем на скорую тему — вечно актуальный сюжет: времени мало, а сладкого хочется всегда. К счастью, баночки с вареньем стоят в каждом доме, и вопрос лишь в том, по какой технологии готовим быстрый пирог. Предполагается, что приготовить «быстро» — это значит, что не придется долго возиться с тестом, а духовка будет выпекать изделие не больше часа. Если при этом тесто не только легкое, но еще и интересное, то цены рецепту нет!

Два пирога, которые я предлагаю приготовить, различаются тестом. Один сделан как бисквит на молоке (не классический бисквит, но очень похожее тесто), а второй — на кефирном тесте. Что касается начинки, то это варенье и в первом, и во втором случае: из алычи и красной смородины. И один рецепт, и другой даются с пошаговыми фото для облегчения понимания и воспроизведения любой начинающей хозяйкой.

рецепт пирог с вареньем на скорую руку

126691303_125919334_0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Оригинальный и невероятно вкусный торт "Пчелка"

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:57 + в цитатник

Вы думаете что такой тортик невозможно приготовить в домашних условиях? Вы ошибаетесь! В приготовлении нет ничего сложного.

Получается невероятно вкусный и очень красивый!

Удивите своих близких и друзей! Рекомендую!

90130768_o15874kopirovanie.png 
0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

Торт "Вареная сгущенка"

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:53 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Рогалики с отрубями

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:45 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Мадьярский штрудель

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:25 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

Домашний шоколадный торт «Южная Ночь»

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:19 + в цитатник

Делюсь рецептом, как испечь домашний шоколадный торт Южная Ночь. Тортик получается очень вкусный - ну практически как из магазина - внешне он выглядит как с обложки кулинарного журнала, а внутри он по-домашнему вкусный. ! Особенно нравится то, что можно печь коржи каждый раз одинаково, а крем и добавки делать разные. И каждый раз будет новый торт с особенным вкусом! Отличный рецепт, чтобы радовать домашних и удивлять гостей на все праздники.

шоколадный торт Южная Ночь

0_1e8753_3d62132b_S.png
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ "КОКОСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Дневник

Среда, 23 Марта 2016 г. 14:17 + в цитатник

Хотите порадовать гостей вкусным и нежным тортиком и при этом затратить немного усилий и денежных средств, тогда этот рецепт для вас! Торт готовится недолго, не требует много времени на пропитку и, конечно, очень вкусный - нежные коржи на сгущенном молоке со сливочнo-кокосовым кремом. А если украсить его белоснежной кокосовой стружкой и веточками розмарина, присыпанными сахарной пудрой, то получится красивый  десерт, который порадует ваших друзей и близких !

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОНСЕРВОВ

Вторник, 22 Марта 2016 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения benniberry [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОНСЕРВОВ

Здесь вся "изюминка" в яично-сметанной заливке..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста Пол стакана молока 100 грамм сливочного масла или маргарина 2 стакана муки Для начинки 1 рыбная консерва в масле 4 луковицы

Для заливки 4 столовых ложки сметаны 4 яйца 1 столовая ложка муки Зелень Соль Перец 16 (640x480, 80Kb) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рубим масло (маргарин) и смешиваем с мукой, вливаем холодное молоко и замешиваем крутое тесто

Приготовленное тесто убираем в холодильник на 20 минут. Охлажденное тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем из теста тарелочку с высокими бортами. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до золотистого цвета. Рыбную консервы разминаем вилкой и смешиваем с луком.

Равномерно выкладываем начинку на тесто. Взбиваем для заливки яйца, добавляем сметану, муку, соль, перец и зелень, хорошенько размешиваем. Заливаем пирог заливкой, затем отправляем в духовку (температура 180 градусов) на 30-40 минут. Приятного аппетита!..

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики

Метки:  

Очень вкусный торт

Дневник

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 18:40 + в цитатник

Очень вкусный торт
Ингредиенты:

Кефир — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 6 ст. л.
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 200 г (крем)
Сахара — 1 стакан (крем)
Молоко — 100 г (глазурь)
Сахар — 4 ст. л. (глазурь)
Какао — 2 ст. л. (глазурь)
Сливочное масло — 1 ст. л. (глазурь)

Приготовление:

1. Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашенную уксусом соду. Тщательно перемешать.
2. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками.
3. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
4. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанным кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
5. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
6. Залить торт приготовленной глазурью.
7. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом. dNle7UaGNX4 (600x400, 85Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Пальчики c вишней

Среда, 15 Января 2014 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения YuliaBelka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальчики c вишней

 

palhiki.jpg

Делается быстро, а результат – гора пышных, и нежных вертушек. Хрустящая сладкая корочка сверху и мягкая кислая сердцевинка внутри.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Ну очень вкусный яблочный пирог

Среда, 15 Января 2014 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения YuliaBelka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну очень вкусный яблочный пирог

Очень простой в приготовлении,а вкус просто супер!!! ИТАК:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Ну очень вкусный яблочный пирог

Среда, 15 Января 2014 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения YuliaBelka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну очень вкусный яблочный пирог

Очень простой в приготовлении,а вкус просто супер!!! ИТАК:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка, Тортики
КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1