28 дней спустя 

1. Запрещённые продукты/напитки не употребляла
2. Изменения самочувствия - вес снижается стабильно (за время неупотребления сахара больше, чем на 3кг, в таблице начала отслеживать вес чуть позднее самого отказа)

в голове все более-менее прояснилось, высыпания на коже ооочень редки и, думаю, не связаны с едой, появилось больше энергии.
3. Изменения настроения - стабилизировалось, нет скачков туда-сюда, нет внезапной агрессии.
4. Заменяла сахар фруктами и сухофруктами. В эту неделю были финики, а потом я увидела, что ГИ у них = 100...Расстроилась и отдала их доедать м/ч. А я-то думаю, что-то странно на них как-то реагирует организм...
5. Вывод - эксперимент по отказу от сахара мне понравился, я и дальше буду продолжать в том же духе. Сначала я думала, что месяц - это ничто, как будто ничего не поменялось в жизни, и мне казалось, что ничего не поменялось и в голове, и во вкусовых рецепторах. На самом деле, поменялось многое. Сегодня покупали курагу и продавец дал "в подарок" 2 штучки рахат-лукум. Я думаю, ну что ж, вот так можно закончить свой месячник без сахара, посмотреть на результат (это как с одной сигаретой ). Первый кусочек был очень вкусным и невероятно сладким, прямо где-то за гранью. Еле доела эту маленькую сладость, и почти сразу стало как-то не очень - потребовался целый стакан воды, чтобы хоть немного убрать эту сладость изо рта, в голове завибрировало, как будто тремор мозга, а потом такое неприятное состояние, предвкушение мигрени...

Поняла, что фруктов мне вполне достаточно. А еще наблюдение. Если ужинаешь углеводами (ну типа фруктовый салат), то очень скоро мучает чувство голода, а если поесть нормально (типа, стейк и салат), то и утром можно отложить завтрак спокойно.

Многие знакомые и друзья значительно сократили потребление сахара, читают этикетки и теперь приходят в гости со сладостями без сахара  Хотя, на самом деле, они пока не очень разбираются, что глюкозно-фруктозный сироп и заменители сахара - ничуть не лучше)))) Но мне приятно, что они сделали хотя бы первый шаг в эту сторону.

Теперь посматриваю на глютен...

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
...
Часть 8 - Жирный отчет_2
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»

Всю эту неделю вес гулял, то вверх то вниз. С одной стороны это расстраивало, и я даже думала, что это кара за то, что я себе позволяла не строго придерживаться режима 16/8. Но это меня замотивировало более тщательно придерживаться режима. 

Жара еще пока не спала, поэтому из физической активности только прогулки с собакой и редкие заплывы в озере. Это очень мало, в действительности... Но жарит почти +40*, даже ночью спишь как на пляже на горячем песке поэтому пока все держится только на питании. Но даже учитывая это мне нравятся результаты - по весу минус 0,4кг, в груди -0,7см, талия -2см, бедра -0,5см.

Итого:

Вообще спустя 3 недели отказа от сахара результаты такие:

1.Запрещённые продукты/напитки не употребляла.

2. Изменения самочувствия - кожа стала гораздо чище, вес ползет вниз, объемы уходят, к слову, больше всего стабильно с живота, позволяю себе радоваться, что это висцеральный жир, который чаще всего и бывает от сахара.
3. Изменения настроения - все, кажется я окончательно поймала дзен (тьфу-тьфу-тьфу)
4. Как отвлекались (если отвлекались) - отвлекаться особо не требуется, если что-то сильно хочется, я мысленно заношу это в "отложенный список", а так вспоминаю, через что я уже прошла за это время, так что нечего и начинать)
5. Чем заменяли (если заменяли) - ничем не заменяла
6. Вывод - сегодня утром пришла к выводу, что и после окончания месяца отказа буду поддерживать бессахарный режим. Конечно, не в таком критическом режиме, потому что, например, я не могу позволить себе протеин, т.к. там есть сколько-то сахзама. Но опыт жизни без сахара - очень крутой!

Кстати, все больше людей вокруг начинают отказываться от сахара)))) А кто-то пока не решается, но, очевидно, присматривается, т.к. начинает слать сообщения о каких-то продуктах без сахара, мол, обрати внимания, тут его нет, сами высчитывают где и сколько.

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
...
Часть 7 - Про сахарные соблазны
Часть 8 - Жирный отчет_2
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»

Калории перестала считать, потому что с этим режимом 16/8 их выходит мало.

Итак, мини-отчет за текущую неделю пищевых ограничений.

1. Запрещённые продукты/напитки не употребляла.
2. Изменения самочувствия - стала лучше чувствовать вкус продуктов, естественная сладость кажется очень сладкой, например, клубника, которая кажется тем, кто сахар употребляет, кислой.
3. Изменения настроения - настроение стабилизируется, стараюсь ко всему относится с философской мудростью, но не всегда получается. Голова становится более ясной.
4. Не было особой тяги к сладкому. Один раз возникла мысль, что было бы круто в фруктовый салат положить маршмеллоу...но я пообещала себе позволить такой салат по окончанию эксперимента) Хотя большая вероятность, что этого уже и не захочется на тот момент.
5. Вывод - больше всего я боялась, что овсянку и сырники без сахара будет невозможно есть, но на деле без разных добавок эти блюда оказались потрясающими! Да, люди смотрят на меня с жалостью и немного надменно, когда узнают, что я не буду что-либо предложенное есть, т.к. не употребляю сахар. Иногда пытаются переубедить и только попробовать, иногда возмущенно фыркают, типа, ты что, совсем того, какой сахар в пельменях!

На этой неделе было по минимуму физ.упражнений из-за аномальной для Урала жары, зато соблюдала питьевой режим и режим питания 16/8.

Вес - 61,4кг. Отвес - 0,5кг. Не переживаю из-за этого, потому что зато это стабильно. А вот по объемам сдуваюсь хорошо прямо - в талии -2,5см, в бедрах -1,5см. 

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
...
Часть 6 - Жирный отчет_1
Часть 7 - Про сахарные соблазны
Часть 8 - Жирный отчет_2
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»

Поехали вчера с друзьями на озеро, а наша подруга - очень крутой шеф-повар. Естественно, она взяла с собой свои кулинарные шедевры. Проглотив слюну от божественного аромата я уточнила, есть ли что-то без сахара. Конечно, нет. И проблема, в основном, в булочках гамбургеров и т.п. Ох, как обидно! 

Но раз уж решено, надо держаться до конца. Тем более, месяц - это не вся жизнь. Поэтому я пила много воды и купалась. 

Зато подруга говорит, что на то она и шеф-повар, чтобы в следующий раз подготовиться и придумать что-то крутое без сахара, а то она была не в курсе.

Немного про ИГ 16/8

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
...
Часть 5 - План минимум по уходу за телом
Часть 6 - Жирный отчет_1
Часть 7 - Про сахарные соблазны
Часть 8 - Жирный отчет_2
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»

Почти 3 недели, как исключила сахар в напитках и сократила потребление сахара, и пошла вторая неделя, как я не употребляю свободные сахара. Свободные сахара – это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем, поваром или потребителем, а также сахара, естественным образом присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах.

Поэтому отдельно расскажу про эту неделю. В начале недели я столкнулась с непониманием. Это тот случай, когда ты что-то меняешь, и людям вокруг дискомфортно, им надо вернуть все так, как было изначально. Пришла в к гости к маме, а она там как раз какие-то булочки-пирожки заводит. У меня даже ничего не ёкнуло внутри, есть совсем не хотелось потому что. И когда пироги уже были готовы, мама начала меня упрашивать съесть хотя бы парочку. Причем, я ей уже неделю рассказываю про идею с сахаром, а как пришла поделилась впечатлениями от овсянки на воде без соли и сахара...Ну ладно бы запамятовала, я отказываюсь, но она не унимается:

- Ты только посмотри на них
-Да не хочу я смотреть
*приносит эти пироги и водит ими у меня перед носом*
- Зачем ты это делаешь?
- Я хочу, чтобы ты уже один съела и не мучилась
- А кто сказал, что я мучаюсь?
И перед уходом она еще несколько раз ими маячила демонстративно. 

По питанию сначала было как-то не очень сбалансировано, но я исправляюсь

Тут ошибка в дате, дневник за 29.06

С 4 числа перешла на интервальное голодание 16/8. и это видно по снижению числа калорий. 

В пятницу купила себе все-таки весы. За несколько дней ощутимый результат - с 63,3кг вес изменился до 61,9кг.

Плюс добавила пункт ходить 10 000 шагов в день. Написано, что 8 000 шагов - это 40 минут ходьбы. Но мой фитнес-браслет сводит меня с ума, в субботу и воскресение я ходила по 3ч в день + активно играла в баскетбол, а браслет говорит, что количество шагов еле перешло отметку в 10 000 

Вчера еще раз столкнулась с человеком, который пытался меня убедить есть сахар и агитировал съесть магазинские пельмени (да-да, там тоже сахар зачем-то). Спорил со мной долго, приводя чуть ли не бабкины аргументы про пользу для ума и калорийность сахара. В итоге я просто показала ему фильм "Сахар". В начале он еще возмущался, что все это фигня, потому что главный герой ел не нормальную еду, а джанк фуд (хотя это просто вариант нормальной еды в Австралии, у нас аналог - йогурты, каши б/п, пельмени, нагетсы и т.п.), но спустя полчаса просмотра, наступила тишина. Вечером он написал мне из дома свои наблюдения по поводу количества сахара в пряниках (он даже не поленился взвешивать и высчитывать), затем про рекомендации ВОЗ. Почему-то главный пункт, который он рьяно отстаивал - возможность класть сахар в чай  При том, что я его абсолютно не склоняла перейти на безсахарную сторону! И даже дала сахар положить в чай))))

Итог:
1. Запрещенку не употребляла. Совсем.
2. Изменения самочувствия - появилась бодрость, много энергии, начала активнее заниматься спортом, а этот самый спорт стал даваться легче. Не знаю, связано ли это с сахаром или с отказом от курения. На этой неделе даже выбралась на площадку поиграть в баскетбол. 
3. Изменения настроения - не смотря на то, что запрещенки не хотелось прямо сильно, настроение скакало аки радужный пони. Очень часто возникала агрессия, кратковременные вспышки из серии "как вспомню аж бесит"
4. Как отвлекалась - физическими упражнениями, прогулками с собакой
5. Чем заменяла  - по началу были семечки (но это было отвлечение от сигарет), потом поняла, что слишком это дело калорийно. Ничем особо не заменяла, просто сытно ела, чтобы не возникало тяги "закинуться" быстрыми углеводами. Ну и съедала банан, если хотелось что-то на десерт
6. Вывод - пока не особенно поняла, что изменилось, не чувствую особых изменений внешне, внутренне - легкость, отсутствие чувства сонливости. Еще заметила, что новых воспалений на лице за это время не появлялось совсем.

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
...
Часть 4 - Элиминационная диета
Часть 5 - План минимум по уходу за телом
Часть 6 - Жирный отчет_1
Часть 7 - Про сахарные соблазны
Часть 8 - Жирный отчет_2
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Элиминационная диета
Часть 5 - План минимум по уходу за телом
Часть 6 - Жирный отчет_1
...
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»

Когда искала информацию про отказ от сахара, то наткнулась на книгу "Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сладкого в своем рационе". 

Конечно же, маркетинг издательства МиФ работает отлично, это я знала давно. В аннотации указано: "Пошаговый план борьбы с вредным пристрастием к сахару", "Рекомендации врача с 30-летним стажем", "Рецепты вкусных блюд без сахара".

Вначале рассказывается, что нельзя забывать о том, что сахарозависимость может сопровождаться серьезными осложнениями. Вот лишь некоторые из них: тревожность, синдром хронической усталости, фибромиалгия, депрессия, диабет, болезни сердца, гипотиреоз, синдром раздраженной кишки, спастический колит, мигрени, головные боли напряжения, ожирение, синусит.

Есть 4 типа сахарозависимых. Нужно пройти тест, определить свой тип и следовать последующим рекомендациям. Проблема началась с того, что по заверениям теста абсолютно все типы зависимости мне подходили в той или иной мере. 

1. Кофе и сахар. Восполнения недостатка энергии

2. Большая нагрузка на надпочечники, которые являются "борцами со стрессом в организме"

3. Чрезмерный рост дрожжей в организме. Они требуют сахар для своего роста, растут и требуют еще больше сахара. Этот вариант для тех, кто жить не может без сладкого, готов есть его на завтрак, обед и ужин, и очень страдает, если дома ничего не оказывается.

4. У кого тяга к сладкому усиливается в периоды ПМС, менопаузы и андропаузы

Поэтому я прочла советы для каждого типа. И что меня расстроило, все они сводятся к одному и тому же: откажитесь от сахара и белой муки, ешьте еду с низким глитемическим индексом, принимайте витаминные порошки. Где пошаговый план-то? И еще в книге присутствует какая-то лояльность. Вам не обязательно насовсем отказываться от сладкого, вы вполне можете заказать десерт, но съешьте его напополам с другом. Или если вы жить не можете без пиццы, то откажитесь от всего остального с белой мукой, но пиццу иногда ешьте. Или их рецепт, как побороть сахарные накаты - рассосите под языком драже тик-так, но затем заешься белковой пищей  Но апофеозом для меня стало то, что автор говорит отказаться от газировки, но если это "ZERO" или без сахара, то пейте на здоровье   или если у вас мало времени на завтрак, то можете съесть порцию сухого завтра! Алло! Вы точно доктор? Это что за двойные стандарты?

Натуральные варианты лечения симптоматики, в основном, сводятся, к приему таблеток/порошков с витаминным комплексом. Если улучшений нет - сходите ко врачу  Или вот еще топ-совет: "Если вы заметили, что осуждаете кого-то, просто перестаньте это делать." Ну ведь просто же! Просто перестаньте есть, просто перестаньте испытывать определенные эмоции...

В конце дается невнятная таблица с глитемическим индексом продуктов, по которой очень сложно ориентироваться, потому что в ней встречаются еще ремарки автора с дельными советами.

Итого: из 165 страниц книги для меня была полезна только информация про ГИ (и то, нужно про это искать информацию отдельно) и вскользь упомянутая элиминационная диета, которую используют для самостоятельного диагностирования пищевых аллергий и непереносимости определенных продуктов. Но, конечно же, написано это так, что без сторонней помощи не обойдешься! 

Серия сообщений "ЗОЖ-не п*здеж":

Короткую жизнь мы не получаем, а делаем ее такою; не бедны мы жизнью, а пользуемся ею расточительно. Жизнь длинна, если ею умело пользоваться.

Часть 1 - Про начало пути к ЗОЖу
Часть 2 - Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер "Без сахара". Краткое ревью
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Элиминационная диета
...
Часть 9 - Жирный отчет_3
Часть 10 - Жирный отчет_4
Часть 11 - Дэвид Перлмуттер «Еда и мозг»