Решил на ночь глядя предложить вам некулинарное развлечение.
ФОТОРОБОТ ОН-ЛАЙН
Уверен, что многих из вас это позабавит.


Вот такой дедушка Вова получился на скорую руку.

Раньше мне не приходилось делать такой вариант пиццы, всегда делали традиционное тесто. А вчера вечером я ознакомился с рецептом «ньокки» и в результате сделал только что пиццу. Благо, работы сегодня было немного и удалось рвануть с перерыва домой. Рецепт несложный и попробовать его воспроизвести не составит большого труда, а блюдо получилось достойное внимания. Поскольку делалось оно впервые, то сделал я его небольшим и расход продуктов был таким:

пицца:
• картофель – 0,5 кг;
• одно яйцо;
• мука - 150 г;
• соль по вкусу.

начинка:
• помидор – 1 крупный;
• колбаса копчёная – 150 г;
• шампиньоны свежие – 300 г;
• средних размеров луковица;
• чеснок – 2 измельчённых зубка;
• сыр – 150 г (лучше моцарелла, но у меня и с Тильзитером вышло неплохо);
• соль, чёрный молотый перец.

читаем дальше

Даже такому простому блюду, как тефтели, посредством хорошего подбора специй можно придать интересный вкус и аромат. Дел на этой неделе много, поэтому приготовили на скорую руку, но поужинали с удовольствием всей командой.
Пропускаем дважды (тефтели это любят) через мясорубку

• телятина – 1 кг (можно объединить со свининой);
• яйцо – 2 шт.;
• хлеб – 100 г;
• 2 средних репчатых луковицы;
• чеснок – 2 зубка;

добавляем в фарш:

• кориандр, чили, зиру (порошок), куркуму (в равных пропорциях) 1 столовую ложку.
• сахар 1 чайная ложка;
• соль на усмотрение.

продолжаем разговор

Великолепный рассказик Александра Тараторина.

КАК Я СТАЛ ПАТРИОТОМ

"Однажды мне предложили как это сейчас говорят "пропиарить" в своем блоге «Мак Дональдс». Ситуация с деньгами была аховая, и я согласился. Я долго страдал, и наконец выпив 100 грамм коньяка родил вот такой текст:
«Когда я был маленьким в СССР не было ни одного «Мак-Дональдса». Мои сверстники давились пирожками с мясом, повидлом и чебуреками, которые так и называли «пирожки с котятами», потому что их делали из пойманных кошек и собак. Хуже того – мы не знали что такое «Кока Кола» и пили напиток «Байкал», газировку с сиропом из антисанитарных автоматов и квас из бочек, на дне которых копошились червяки. Впервые я попробовал гамбургер уже взрослым, когда на Пушкинской площади открылся первый в СССР «Мак Дональдс», сразу завоевавший любовь и признание народа. Сказать, что я был очарован – мало, я навсегда влюбился. Божественный, нежный вкус настоящего мяса, ароматная, мягкая булка, листики салата и ломтики картошки. Пузырьки сладкой Кока-колы, щекотание неба. С тех пор я каждый день жду того момента, когда можно будет наконец зайти в Мак-Дональдс и заказать себе Биг-Мак. Я открываю картонную коробочку и с наслаждением вгрызаюсь в сочный и недорогой обед, изготовленный из натуральных высококачественных продуктов, запивая его ароматной Колой из одноразовых бумажных стаканчиков.И когда я вижу радостных детей, довольно уплетающих гамбургеры, я всегда думаю о том, как изменилась наша жизнь.»

читаем дальше - много букв, но оно того стоит

Вкусный, нежный и очень ароматный. Сделал сегодня экспериментально, поэтому без крема, но, поверьте на слово, крем здесь нужен только для украшения. Ушло у меня на всё про всё около полутора часов.
Компоненты:
• сливочное масло – 350 г;
• сахар – 350 г;
• лимон – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 275 г;
• крахмал – 125 г
• пакетик разрыхлителя (или 2 чайных ложки);

Достаём из холодильника масло, оставляем в тёплом месте, чтобы стало мягким. Тем временем натираем цедру лимона, а затем выдавливаем из него сок. Затем насыпаем сахар в масло и растираем, чтобы получилась субстанция типа густого крема. Разбиваем яйца в отдельной ёмкости и тщательно перемешиваем с лимонными компонентами. Затем вливаем в наше сахарное масло и так же тщательно перемешиваем. Наконец, добавляем муку, крахмал, разрыхлитель и окончательно перемешиваем, чтобы не было комочков. и дальше

Я люблю продукцию, которую производят корейские цеха, но в последнее время она неоправданно кусается ценой, поэтому покупаю я только те вещи, сырьё которых у нас не продаётся. Но если оно есть, то приготовить такие вещи достаточно легко и просто.
Делаем корейский салат из моркови с рыбой. Для него нужны:

• морковь – 1 кг;
• филе рыбы (толстолобик, судак, кефаль и т.д.) – 0,5 кг;
• чеснок – 1-2 головки;
• лук – 300 г
• растительное масло 100 г;
• уксус 9% - 30 г;
• соевый соус – 30 г;
• сахар – 2 столовых ложки;
• усилитель вкуса (по желанию);
• кориандр, чили, мускатный орех, чёрный и красный перец;
• кунжут, кинза.

Натираем на крупной тёрке морковку (если есть кухонный комбайн с тёркой «жюльен», то это занятие превращается в развлечение). Нарезаем филе на кусочки. Объединяем морковку с рыбой и перемешиваем. Помещаем их в посуду по возможности с большим диаметром.
Раскаляем масло на сковороде, нарезаем кольцами лук и поджариваем до коричневого цвета и удаляем из масла. Поддерживаем при этом высокую температуру масла. Заливаем масло в морковно-рыбную смесь, стараясь распределить его по всей её площади. В уксус добавляем воду, приблизительно один к одному (можно воды немного больше) и вливаем туда же.
Давим прессом очищенный чеснок. Добавляем соевый соус, сахар, соль и сухие специи.
Наконец, сыплем кунжутные семечки и украшаем кинзой.
Закуска практически готова (через пару часов в холодильнике уже можно употреблять). На неё мы истратили 45 минут и чуть больше ста рублей, а, купив у корейцев, истратили бы более пятисот.
«Деньги сэкономленные – это деньги заработанные» (Скрудж МакДак).

Полтора года назад на небезызвестном Удаве пользователь Бабаян выложил гениальный рецепт. Дословно цитировать его не совсем прилично, поэтому выкладываю его в несколько изменённом виде.

Начинается всё с того, что он открыл бутылку водки, отпил 150 граммов и начал готовить. Каждая из операций чередовалась с очередной стопкой.

1. Берётся большой кабачок, от него отрезается два куска.


читаем дальше

На чистый четверг у нас спрогнозировали снег. Но ничто уже не испортит весеннего настроения. Сегодня будем создавать весну и на столе. Делаем классическую весеннюю закуску, которую в наших краях называют СЫРАЯ ИКРА . Для неё нам потребуется:

• баклажаны 400 г;
• помидоры 300 г;
• сладкий перец - 1 штука;
• горький перец – половинка молодого (если боитесь – можно меньше)
• чеснок – 2 зубка;
• кинза, зелёный лук, укроп;
• соевый соус – столовая ложка;
• растительное масло (лучше жареное) – 2 столовых ложки;
• соль, чёрный перец.

читаем далее

Оказывается где-то знатоки-гурманы едят приготовленных на гриле
1.Саранчу

 

смотрим дальше

Вчера впервые попробовал киви в салате и пришёл к выводу, что этот фрукт просто нужно задействовать почаще. Теперь, думаю, он будет у меня встречаться не в одном рецепте. А в этот раз он присутствовал в салатике вместе со следующими компонентами:
• огурец - 3 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• ветчина – 150 г;
• пармезан – 150 г;
• киви – 2 шт.;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• лимонный сок из половины лимона;
• соль, чёрный перец.
Получилось нечто очень приятное и освежающее. Думаю, что ветчину можно будет впоследствии заменить креветками, но и в таком виде тоже классно.