Фрикадельки — это небольшие шарики из мясного или рыбного фарша, которые используются во многих кухнях мира. Они могут быть приготовлены различными способами: жареными, тушеными, запеченными или варёными. Фрикадельки добавляют в супы, рагу, соусы и другие блюда.

Точное происхождение фрикаделек определить сложно, так как они были популярны у многих народов на протяжении веков. Однако можно предположить, что фрикадельки возникли как способ использования остатков мяса или фарша. В Европе фрикадельки были известны ещё в античные времена. В Древней Греции и Риме их готовили из различных видов мяса и подавали с соусами и приправами. В Средние века фрикадельки стали популярным блюдом в Европе, особенно в Италии и Швеции.

Приготовим ужин из фрикаделек.

Ингредиенты:

• 
  Фарш — 500 г;


• 
  Чеснок — 6 зубчиков;


• 
  Яйцо — 1 шт.;


• 
  Масло растительное — 1 ст.л.;


• 
  Масло сливочное — 40 г;


• 
  Картошка — 1.5 кг;


• 
  Лук репчатый — 1 шт.;


• 
  Морковь — 1 шт.;


• 
  Перец сладкий — 1 шт.;


• 
  Томаты в собственном соку — 300 г;


• 
  Сахар — 1 ст.л.;


• 
  Лук зеленый — 6 веточек;


• 
  Соль — щепотка;


• 
  Паприка — ⅓ ч.л.;


• 
  Кориандр — ⅓ ч.л.