Приготовление
1․ В глубокой миске соедините яйца с солью, сахаром обычным и ванильным. Взбивайте миксером в течение 8 минут, пока масса не увеличится в объёме и не побелеет.
2․ Добавьте молоко комнатной температуры и растительное масло, перемешайте миксером.
3․ Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно замешивая тесто силиконовой лопаткой или венчиком.
4․ С чистого лимона снимите цедру при помощи мелкой тёрки, выжмите сок из одной половинки. Сок добавьте в тесто и перемешайте.
5․ Яблоки очистите и удалите сердцевины. Нарежьте небольшим кубиком и смешайте с цедрой.
6․ Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста. Выложите яблоки с цедрой по всему периметру формы и залейте второй половиной теста.
7․ Выпекайте в заранее разогретой до 170 °С духовке 40 минут. Проверьте пирог на готовность при помощи сухой зубочистки: если она влажная, готовьте ещё 5–10 минут.
8․ Остудите до комнатной температуры и аккуратно достаньте пирог с помощью силиконовой лопатки.
9․ По желанию японский яблочный пирог можно украсить сахарной пудрой.
Кулинарушка
