Шалфей — это известное многолетнее лекарственное растение с широкими серебристыми листьями и маленькими "лавандовыми" цветками. Его листья обладают привлекательным ароматом и пикантным вкусом, что делает их популярными в кулинарии, особенно в начинках для птицы и мясных блюдах. Шалфей произрастает в диких условиях в Средиземноморье и Малой Азии. Латинское название растения происходит от слова *salvere*, что означает "спасать" или "исцелять"; шалфей традиционно ассоциируется с хорошим здоровьем и долголетием. В древнем Риме это растение считалось священным, и с ним проводились специальные церемонии.

 

Вырастить сахар на подоконнике 🌿 Это возможно!

Вырастить сахар на подоконнике 🌿 Это возможно!

 

Мы часто слышим, что сахарозаменители могут быть даже более вредными для здоровья, чем сам сахар. Однако существуют растительные альтернативы, которые не только сладкие, но и полезные. Одним из таких растений является стевия.

 

Стевия примерно в 10-15 раз слаще обычного сахара, а по другим данным, 1 г её листьев может быть в 25 раз слаще. При этом 40 г листьев стевии содержат всего 3,97 ккал.

 

Родиной стевии являются Южная Америка: Парагвай и Бразилия. Индейцы, использующие стевию на протяжении более 1500 лет, называли её «медовыми листьями» и «сладкой травой». Название «стевия» переводится с языка майя как «медовая».

 

Согласно легенде, индейцы дали это имя девушке, которая была предана своей родине. В благодарность боги подарили ей эту сладкую траву.

 

 

Эта информация будет особенно актуальна после праздничных застолий.

 

Иван-чай, или кипрей, часто встречается на заброшенных участках и воспринимается многими как обычный сорняк. Однако когда-то это растение было высоко ценимо не только в России.

 

Хотя многие считают, что самые полезные травы — это те, что растут в нашем регионе, стоит обратить внимание на Иван-чай и его целебные свойства. Все части растения пригодны в пищу: корешки с приятным сладковатым вкусом можно есть сырыми, а из молодых побегов готовят салаты. Но особенно ценны листья кипрея, из которых делают известный копорский чай. Он ароматный и полезный, не содержит кофеина, пуриновых кислот и алкалоидов.

Обманчивое сентябрьское солнце в полдень выхватывает из еще яркой зелени огоньки ярко-красных ягод шиповника. В детстве мы ловко очищали их от волосков и орешков, наслаждаясь сладкой мякотью. Это, пожалуй, единственный способ употребления шиповника, который сохраняет ту самую аскорбиновую кислоту, о которой так много говорят, и которая ассоциируется с этой ягодой (хотя на самом деле это не ягода!).

 

Шиповник, известный по латыни как Rōsa, представляет собой ложную ягоду с мясистой оболочкой (гипантий), внутри которой находятся плодики-орешки. Эти орешки защищены плотной оболочкой, а их ядрышко богато калием, железом, магнием и фосфором. Из них можно приготовить отличный кофе, в то время как гипантий изобилует витамином C, каротиноидами и ликопинами.

 

Вы, вероятно, слышали, что содержание витаминов в разных сортах шиповника варьируется, и что собачий шиповник менее полезен, чем коричный. Однако сравнительный анализ показывает, что витамин C в собачьем шиповнике присутствует в значительных количествах. Да, его меньше по сравнению с коричным (майским), но больше, чем в смородине или лимоне.

Во время эпидемий многие из нас задумываются о том, как повысить защитные функции организма.

 

Эхинацея признана одним из самых эффективных растений для укрепления иммунитета. В большинстве европейских стран врачи официально назначают эту траву. Она также входит в состав ряда иммуномодулирующих препаратов и гомеопатических средств, доступных на российском фармацевтическом рынке.

 

Среди растений, которые активно используются в терапии диабета, можно выделить: чернику, землянику, аралию, козлятник, портулак, грецкий орех, фасоль, лавр, топинамбур, одуванчик, крапиву, дикий цикорий, горец, медуницу лекарственную, полевой хвощ, черную бузину, барбарис, зверобой, рябину, корни астрагала, чеснок, листья артишока, расторопшу, таволгу и манжетку.

 

Первые упоминания о зверобое датируются временами Гиппократа. Диоскорид рекомендовал употреблять семена зверобоя с медом, а Плиний оставил записи о растении. Парацельс использовал зверобой для лечения ран, контузий и других травм.

 

При раскопках городища Бискупин в Польше, существовавшего около 2500 лет назад, были найдены остатки зверобоя среди лекарственных трав. По указанию царя Михаила в Сибири собирали и сушили зверобой, отправляя его в Москву «по пуду каждый год». В старинных травниках его называли Главной травой.

 

На Руси зверобой использовали как оберег от злых духов, считая, что он не позволяет им входить в дом. Также верили, что он защищает от молний и пожаров, а также помогает справляться с порчей и враждебными силами. Немцы называли его «чертогоном», полагая, что он изгоняет чертей и домовых.

 

### Как выбрать ткань и травы для подушки

 

Первое, что нужно сделать — это выбрать подходящую ткань для подушки.

 

1. **Плотность ткани**: Она должна быть достаточно плотной, чтобы трава не кололась.

 

2. **Натуральные материалы**: Идеальными вариантами являются лен, хлопок, шерсть и шелк. Лично мне проще всего найти лен и хлопок, и их расцветки довольно разнообразны. Чистую шерсть и шелк в нашем регионе достать сложно, и стоят они порой довольно дорого. Шелк, хоть и выглядит красиво, часто слишком тонкий: такая подушка может колоться и быстро рваться.

 

Исследователи из Университета ИТМО обнаружили, что отвар таволги (Filipendula) существенно уменьшает вероятность возникновения опухолей нервной системы у крыс.

 

Сотрудники НИИ онкологии им. Н.Н. Петрова, Университета ИТМО и Центрального сибирского ботанического сада провели эксперимент, в котором искусственно увеличили риск развития рака у грызунов. У крыс, получавших отвар таволги вместо воды, частота образования опухолей головного и спинного мозга снизилась в два и три раза соответственно. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Neuro-Oncology.

 

Чтобы оценить профилактические свойства таволги, учёные использовали крыс с повышенным риском рака нервной системы. Для этого они сделали инъекцию этилнитрозомочевины беременным самкам за день до родов. Это вещество проникает через плаценту и может вызывать опухоли у плодов.

 

На наших дачных участках могут расти настоящий кладезь целебных растений.