|
 Кулинарушка
Понедельник, 28 Апреля 2025 г. 20:02 (ссылка)
Предлагаю вам попробовать тыквенный хлеб из пшена с сухофруктами. Он готовится без муки, масла, яиц и гютена. Хлеб получается по текстуре упругим, пористым, чуть влажным, с румяной корочкой.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хлеб из пшена. Вместо пряностей и сухофруктов в хлеб можно добавить вяленые томаты и оливки, а для аромата добавить немного итальянских трав. Молоко можно использовать любое, даже растительное или воду. Хлеб хорошо сочетается со сливочным маслом, джемом, арахисовой пастой и мягкими творожными сырами.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Пшено — 200 Грамм
Тыква — 200 Грамм
Молоко — 180 Миллилитр (у меня растительное)
Сахар — 10 Грамм
Уксус яблочный — 8 Грамм
Псиллиум — 15 Грамм
Разрыхлитель — 5 Грамм
Сода — 3 Грамм
Пряности — 2 Грамм (кардамон, шафран, корица)
Сухофрукты — 100 Грамм (вяленая вишня, черешня, изюм)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Пшено заранее замочите на ночь или на 1 час в горячей воде.
После тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на кубики.
Отварите тыкву на пару до мягкости.
В блендере соедините пшено и тыкву, сахар, молоко и яблочный уксус.
Пробейте до однородной консистенции.
Перелейте получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте псиллиум, соль, все пряности, соду и разрыхлитель.
Все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто сразу станет гуще и плотнее.
Затем добавьте сухофрукты, еще раз перемешайте.
Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке примерно 70-90 минут.
Дайте хлебу немного остыть прямо в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке. После его можно нарезать на ломтики.
Хлеб из пшена с тыквой готов, приятного вам аппетита!
источник
|
Следующие 30 »
|
<хлеб из пшена с тыквой - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|
Кулинарушка
