Ингредиенты:

• 
  Филе форели без кожи — 4 шт. по 170 г каждое


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л.


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л.


• 
  Нарубленный чеснок — 1 ст. л.


• 
  Сухое белое вино — 2 ст. л.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу

Для сливочного соуса:

• 
  Сливочное масло — 60 г


• 
  Нарубленный чеснок — 2 ч. л.


• 
  Сухое белое вино — 2 ст. л. (или 1 ч. л. Дижонской горчицы)


• 
  Сливки 33% — 120 мл


• 
  Лимонный сок — 1–2 ст. л.


• 
  Нарубленная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 ºC, смажьте форму для запекания маслом.

2. Промокните форель бумажной салфеткой. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, вино и чеснок, смажьте форель получившейся смесью, посолите и поперчите.

3. Запекайте рыбу 10–12 минут.

4. Пока рыба запекается, растопите сливочное масло в сковородке, обжарьте на нем чеснок в течение 30 секунд.

5. Добавьте вино и готовьте 2–3 минуты, добавьте сливки и готовьте до загустения соуса.

6. Выключите огонь, добавьте лимонный сок, петрушку и перемешайте.7. Полейте соусом форель и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Филе форели без кожи — 4 шт. по 170 г каждое


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л.


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л.


• 
  Нарубленный чеснок — 1 ст. л.


• 
  Сухое белое вино — 2 ст. л.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу

Для сливочного соуса:

• 
  Сливочное масло — 60 г


• 
  Нарубленный чеснок — 2 ч. л.


• 
  Сухое белое вино — 2 ст. л. (или 1 ч. л. Дижонской горчицы)


• 
  Сливки 33% — 120 мл


• 
  Лимонный сок — 1–2 ст. л.


• 
  Нарубленная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 ºC, смажьте форму для запекания маслом.

2. Промокните форель бумажной салфеткой. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, вино и чеснок, смажьте форель получившейся смесью, посолите и поперчите.

3. Запекайте рыбу 10–12 минут.

4. Пока рыба запекается, растопите сливочное масло в сковородке, обжарьте на нем чеснок в течение 30 секунд.

5. Добавьте вино и готовьте 2–3 минуты, добавьте сливки и готовьте до загустения соуса.

6. Выключите огонь, добавьте лимонный сок, петрушку и перемешайте.7. Полейте соусом форель и подавайте.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Филе форели без кожи — 4 шт. (примерно по 170 г каждое)


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л. 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Нарубленный чеснок — 1 ст. л. 


• 
  Сухое белое вино — 2 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Для сливочного соуса:

• 
  Сливочное масло — 60 г 


• 
  Нарубленный чеснок — 2 ч. л.


• 
  Сухое белое вино — 2 ст. л. (или 1 ч. л. Дижонской горчицы) 


• 
  Сливки 33% — 120 мл 


• 
  Лимонный сок — 1–2 ст. л.


• 
  Нарубленная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 ºC, смажьте форму для запекания маслом. 

2. Промокните форель бумажной салфеткой. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, вино и чеснок, смажьте форель получившейся смесью, посолите и поперчите. 

3. Запекайте рыбу 10–12 минут. 

4. Пока рыба запекается, растопите сливочное масло в сковородке, обжарьте на нем чеснок в течение 30 секунд. 

5. Добавьте вино и готовьте 2–3 минуты, добавьте сливки и готовьте до загустения соуса.

6. Выключите огонь, добавьте лимонный сок, петрушку и перемешайте. 

7. Полейте соусом форель и подавайте.

Приятного аппетита!

источник