торт йогуртовый - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Нежный йогуртовый торт, с которым справится каждый

Четверг, 13 Марта 2025 г. 23:21 (ссылка)

7357090_shutterstock_276122801_1_1741616558 (700x350, 182Kb)

Бисквит готовится на йогурте и получается пышным. Сливочно-йогуртовый крем делает коржи ещё нежнее.

🍳 Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты для коржей

Яйца - 3 штуки

Сахар - 175 г

Соль - ¼ ч. ложки

Натуральный йогурт - 145 г

Растительное масло - 100 мл

Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Мука - 190 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Ингредиенты для крема

Сливки жирностью 33% - 200 г

Сахарная пудра - 40 г

Греческий йогурт - 90 г

🍳 Приготовление

1․ Дно формы диаметром 20 см застелите пергаментом. Смажьте маслом дно и стенки, присыпьте мукой.

2․ Взбейте миксером яйца, сахар и соль в светлую массу.

3․ Вмешайте йогурт, масло и ваниль.

4․ Просейте туда муку с разрыхлителем и замесите тесто с помощью лопатки.

5․ Вылейте в форму. Отправьте в духовку, разогретую до 170 °C, на 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырого теста.

6․ Полностью остудите. Затем разрежьте вдоль пополам. Если нужно, подровняйте верхушку.

7․ Миксером взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков. В процессе подсыпайте пудру.

8․ Добавьте йогурт и взбейте ещё раз. Если нужно, добавьте больше пудры.

9․ Промажьте коржи кремом и соберите торт. Покройте кремом. Охладите йогуртовый торт.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество