|
Моя_кулинарная_книга (Автор -
![]() Знаменитый торт «Прага»Пятница, 25 Августа 2023 г. 12:27 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
https://dzen.ru/a/ZGo1XSm__R01P3uT
Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см. Ингредиенты: Шоколадный бисквит: Яйца - 4 шт. Сахар - 140 гр. Соль - 1 щепотка Какао - 40 гр. Растительное масло - 100 мл. Кипяток - 80 мл. Мука - 110 гр. Крахмал - 20 гр. Разрыхлитель - 2 ч.л. Крем: Яйца - 2 шт. Молоко - 300 мл. Молоко сгущенное - 300 гр. Крахмал кукурузный - 30 гр. Какао порошок - 30 гр. Темный шоколад - 70 гр. Сливочное масло - 150 гр. Пропитка: Вода - 80 мл. Абрикосовый джем - 1 ст.л. Глазурь: Темный шоколад - 60 гр. Сливки - 70 мл. Дополнительно: Абрикосовый джем - 120 гр. Приготовление.
![]() 🌸 Знаменитый торт «Прага»Пятница, 25 Августа 2023 г. 12:26 (ссылка)
https://dzen.ru/a/ZGo1XSm__R01P3uT
Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см. Ингредиенты: Шоколадный бисквит: Яйца - 4 шт. Сахар - 140 гр. Соль - 1 щепотка Какао - 40 гр. Растительное масло - 100 мл. Кипяток - 80 мл. Мука - 110 гр. Крахмал - 20 гр. Разрыхлитель - 2 ч.л. Крем: Яйца - 2 шт. Молоко - 300 мл. Молоко сгущенное - 300 гр. Крахмал кукурузный - 30 гр. Какао порошок - 30 гр. Темный шоколад - 70 гр. Сливочное масло - 150 гр. Пропитка: Вода - 80 мл. Абрикосовый джем - 1 ст.л. Глазурь: Темный шоколад - 60 гр. Сливки - 70 мл. Дополнительно: Абрикосовый джем - 120 гр. Приготовление.
![]() Торт «Прага»: легендарная классика, проверенная временем! Подробный рецептСреда, 22 Февраля 2023 г. 13:06 (ссылка)
https://dzen.ru/a/Y-CbaKEGKinSCcGo
Подробный рецепт знаменитого торта "Прага". Нежный шоколадный бисквит и крем "Пражский". Самый простой набор продуктов и шедевр вкуса в результате! Торт "Прага" ( диаметр 22 см, вес 1250 г) Бисквит: 5 яиц С1 200 г сахара 25 г какао - порошка ( у меня dr.Oetker) 20 г крахмала ( у меня кукурузный) 80 г муки 35 г сливочного масла 1 ч.л. разрыхлителя Крем " Пражский": 1 желток 20 г воды 120 г сгущённого молока 200 г сливочного масла 82% 10 г ванильного сахара 10 г какао - порошка Пропитка для бисквита: 150 мл воды 10 г сахара 1/2 ст.л. коньяка Глазурь: 150 г тёмного шоколада ( 50-55%) 100 г сливочного масла +120 г абрикосового джема/варенья Приготовление.
Моя_кулинарная_книга (Автор -
![]() Торт «Прага»Четверг, 07 Апреля 2022 г. 10:24 (ссылка)
Ингредиенты: 0.5 ст.сахара 2 яйца 200 гр.сметаны (15-20 %) 1/2 банки сгущеного молока 50 гр.темного шоколада (75 % какао) 3 ст.л.какао 1 ст.муки 1.ч.л. разрыхлителя, ванилин Для глазури: 100 гр.сливочного масла 1/2 банки сгущеного молока 50 гр.темного шоколада Сироп для коржей: 3 ч.л.с горкой растворимого кофе 3.ч.л. сахара 1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды) 1.ч.л. коньяка (по желанию) Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. 2. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). 3. Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4). 4. Крем-глазурь: Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь. 5. Сироп для коржей: Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились. 6. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. 7. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Приятного аппетита!
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |