торт - Самое интересное в блогах

Галина_58

Простой и вкусный домашний медовик – пошаговый фото рецепт

Пятница, 17 Октября 2025 г. 15:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Нет лучшего десерта, чем домашний рецепт медового торта. Тонкие коржи медового торта покрыть домашней сметанной глазурью. Слои пропитываются глазурью, делая пирог вкусным и влажным. При сборке слои размягчаются и впитывают крем, в результате чего получается пышный торт с кремом.

Вот рецепт медовика. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:

Для коржей:

70 г сахара

3 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками

3 крупных яйца взбить

1/2 стакана меда

1 чайная ложка соды

1,5 ч. л. разрыхлителя

3 стакана пшеничной муки отмерьте.

Для крема:

2,5 стакана сметаны

4 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры

340 г сливочного сыра комнатной температуры

1 ч. л. ванильного экстракта

1,5 стакана сахарной пудры

1/2 стакана жирных взбитых сливок.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусный домашний медовик: https://yaumnica.ru/vihpechka/prostoyj-i-vkusnihyj-domashniyj-medovik.html

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кулинарушка

Швейцарский морковный торт с орехами

Четверг, 16 Октября 2025 г. 16:22 (ссылка)

7301510_morkovnyj_tort_1759486856_lh_average_step_2 (700x350, 144Kb)

Швейцарский морковный торт готовят с большим количеством орехов — фундуком, миндалём и грецким. Это делает его более хрустящим. Для нежного крема используется маскарпоне.

Время приготовления

Общее - 4 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.

Количество порций - 6

Ингредиенты для теста

Лимон - 1 штука

Морковь - 300 г

Миндаль - 70 г

Фундук - 100 г

Грецкие орехи - 60 г

Яйца - 4 штуки

Сахар - 170 г

Мука - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Корица - ½ ч. ложки

Ингредиенты для крема

Маскарпоне - 300 г

Сливки жирностью 20% - 40 мл

Сахарная пудра - 80 г

Приготовление

1․ Лимон вымойте, снимите цедру мелкой тёркой и выдавите сок. Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с цедрой.

2․ Миндаль залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду, очистите орехи. Фундук и грецкие орехи прокалите на сковороде, чтобы легко снять сухую кожицу. Измельчите все орехи в блендере или порубите ножом.

3․ Желтки отделите от белков (их отложите). Смешайте желтки с половиной сахара и взбивайте миксером 5 минут. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Влейте сок половины лимона.

4․ Добавьте ореховую смесь, морковь с цедрой и перемешайте.

5․ В отдельной миске соедините белки с оставшейся половиной сахара, взбейте до устойчивых пиков. Затем вмешайте порциями в тесто.

6․ Готовое тесто выложите в форму и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 45 минут. Полностью остудите на решётке.

7․ Для крема взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. Корж разрежьте на две части и соберите торт, смазывая кремом.

источник

Метки: кулинария рецепт европейская кухня швейцарская кухня полдник десерт выпечка торт торт морковный с орехами морковный торт с орехами швейцарский морковный торт с орехами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Пьяная_Кармен

Торт

Четверг, 16 Октября 2025 г. 19:38 (ссылка)

MjNrofhS2pQ (560x700, 187Kb)
Рецепт💥 Торт «Эстерхази»
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

Легенда советской кондитерки😍👍

Приготовление:
1. Коржи:
Белки взбить с сахаром до густой пены.
Аккуратно вмешать молотый миндаль (или фундук), муку и ваниль.
Разделить массу на 5–6 частей, выпечь тонкие коржи при 170 °C (10–12 минут каждый).

2. Крем:
Желтки растереть с сахаром и ванилью, развести молоком.
На слабом огне заварить, помешивая, до густоты. Остудить.
Масло взбить, постепенно добавить остывший заварной крем.

3. Глазурь и отделка:
Белок растереть с сахарной пудрой и лимонным соком.
Верх торта покрыть белой глазурью, нарисовать растопленным шоколадом «паутинку» и протянуть зубочисткой линии.
Бока обсыпать миндальными лепестками.
Приятного аппетита

**