Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 116 сообщений
Cообщения с меткой

тесто для блинов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lada_Vitalina

Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления

Суббота, 11 Августа 2018 г. 20:02 (ссылка)

Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение

Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления





 



Тесто для блинов



 



Есть множество вариантов приготовления блинчиков





Считается, что выпекание блинов — настоящее искусство. Ведь нужно знать точное количество тесто, которое требуется вылить на сковороду, чтобы получить тонкий блин, вовремя мастерски его перевернуть. И таким образом получить ароматную горку превосходных блинов.



На самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Блинчики - топ 20 рецептов

Пятница, 18 Мая 2018 г. 18:30 (ссылка)


Блинчики



Блинчики











Вкусные блинчики из блинной муки на воде



Вам предлагается рецепт приготовления сытных блинчиков, в котором используется специальная блинная мука, приобрести ее можно в продмаге. По нашей рецептуре для замеса блинного теста берется обычная прокипяченная вода, яйцо, растительное масло, сахарок и щепотка соли. Сделайте к утренней трапезе такие блиночки, порадуйте своих близких!







Ажурные дрожжевые блинчики



Ажурные дрожжевые блины получаются за счет воздушной "пенки", образовавшейся на поверхности дрожжевого теста. Именно пенку мы наливаем на сковороду. Поучается волшебно красиво и вкусно!







Заварные блины со сметаной и творогом



В связи с приближающейся Масленицей, это блюдо самое востребованное, ведь опытные хозяйки выпекают на праздник блины сразу нескольких видов. Блины — блюдо исконно русское, об этом свидетельствуют многочисленные труды историков, наши предки лакомились ими с древних времен. А В.Похлебкин, известный историк русского быта, считает, что слово "блин" произошло от древнерусского...







Блинчики на кефире



Доброго времени суток! Сегодня предлагаю Вам приготовить блинчики по рецепту нашей семьи. Этот рецепт прост с точки зрения выполнения и универсален по вкусу — блины можно есть со сладкими топингами или делать разнообразные начинки (мясные, грибные, сыр с ветчиной, творожные и т.д.) Для меня, привереды, другие рецепты не подходили, так...







Домашние блины на кислом молоке и сметане



У многих хозяюшек остается молоко, которое может скиснуть. Не торопитесь выливать такой молочный продукт, ведь его можно использовать для выпечки, в том числе – блинов. В нашем рецепте кислое молоко дополнено куриными яйцами. Также используется сахарный песок, соль, и, конечно же, мука. Для замеса блинного теста на кислом молоке подготовьте...







Блинчики, которые всегда получаются



Блинчики- любят все, и взрослые, и дети. У каждой хозяйки свои секретики приготовления вкусных блинчиков. Сегодня я расскажу свои! Блины в нашем доме, готовятся часто. Делаю я их всегда по одному и тому же рецепту, так как он беспроигрышный.







Тонкие блинчики с медом



Я очень люблю тонкие блинчики, но сколько раз пробовала приготовить – не получаются: рвутся, прилипают. Данный рецепт — единственный, по которому у меня получаются такие блины. Приступим к приготовлению вкуснейших тонких блинчиков с медом.







Нежные классические блинчики на молоке



Существует масса рецептов тонких блинов, их готовят многими способами и наполняют разнообразными начинками, так же можно трапезничать и простыми, тонкими блинчиками с разными джемами, медом или сметаной. Наверное, в каждой русской или украинской семье, блинчики являются любимым завтраком, ведь это блюдо имеет наши корни. Сегодня я поделюсь с вами своим...







Блинчики с сыром



Если захочется по быстрому приготовить что нибудь вкусненькое, то блинчики отличный вариант. Готовятся легко и просто, только успевай переворачивать с одной стороны на другую. Их можно сделать с любой начинкой, сладкой или мясной, в любом случае они станут еще вкуснее. Сегодня мы приготовим блинчики с сыром. Расплавленный сыр внутри горячего...







Блинчики, фаршированные рисом и копченой курицей



Продукты простые и есть возможность удивить своих друзей, если вы никогда до этого не пекли блины, ну или они у вас не получались! Главное соблюдать пропорции данные в рецепте и всё получится обязательно!







Блинчики на майонезе



Чтобы приготовить тонкие блинчики с дырочками, нам потребуется мука, сахарный песок, соль, куриные яйца, майонез, вода и растительное масло. Как видите, используемые для домашней выпечки продукты обыденные и недорогие. Зато на выходе готовые блинки получаются и вкусными, и аппетитными, и сытными. Помимо продуктов для замешивания теста подготовьте вместительную миску, миксер,...







Блинчики "3 на 3" на завтрак



Обычно считается, что приготовление блинов, это долгий и сложный процесс. Я же предлагаю рецепт, в котором блины делаются за 30 минут и, при этом, не теряют своей изюминки и питательности. Предлагаемой мною порции хватает на семью из 3-4 человек (без обжорства!)).







Нежнейшие блинчики с помощью блендера



Кто же из нас не любит позавтракать блинчиками? Но процесс приготовления теста для них весьма утомителен (когда делаешь вручную), но тут на помощь приходит блендер. В наше время он есть практически у каждой хозяйки на кухне и является лучшим помощником для приготовления различных блюд. Вот простой рецепт вкусных блинов.







Ажурные блинчики на завтрак



Блинчики являются любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Особенно популярно приготовление их в масленичную неделю. Однако данный рецепт приготовления выручит в любой день и в любой ситуации. Например: приход нежданных гостей, или на завтрак перед школой. Времени на приготовление уходит около 20 минут, при этом самих блинов получается много.







Блинчики с уткой под медовым соусом



Сегодня я сделаю для Вас интересное блюдо. Блинчики с уткой под медовым соусом. Это действительно надо попробовать. Особенно интересным вкус становиться, когда вы добираетесь до хрустящей корочки утки.







Блинчики, фаршированные мясом



Один из русских рецептов — блинчики. Я выкладываю свой рецепт — блины с мясом, а точнее блины с фаршем. Обычно, я обжариваю говяжий фарш, который входит в начинку, лук конечно тоже. Если вам удобно, можно просто отварить мясо и мелко-мелко его порезать. Затем обжарить на масле до золотистого цвета вместе...







Блинчики с яблоками



По некоторым причинам, я всегда готовлю блинов слишком много, чем мы можем съесть сразу. Тем более скоро Масленица. Имеет смысл их разнообразить различной начинкой. Вот хорошая идея, когда Вы уже не можете съесть оставшиеся блины: начинить их яблоками с медом, ведь начинка из яблок – это отличный питательный завтрак. Если...







Блинчики с творогом



Вы можете приготовить фаршированные блинчики и хранить их для будущего в морозильнике. Все что вам нужно будет сделать, это достать их из морозильника и разогреть. Блинчики со свежим домашним творогом хороши для завтрака или закуски, а также они прекрасно подходят для детского питания.







Блинчики



У меня такое двухзначное отношение к блинам…. 1. Мне нравится вкус блинов… 2. Я ненавижу то, что вкусные блины ешь, не можешь остановиться, а потом поправляешься… 3. Я люблю слушать как блины жарятся, слышать их шипение, смотреть как на залитой тестом сковородке появляются пузыри и вся моя семья собирается вокруг...





Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept

http://www.ya-masterica.ru/post435162644/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Блинчики - топ 20 рецептов

Пятница, 18 Мая 2018 г. 18:30 (ссылка)


Блинчики



Блинчики











Вкусные блинчики из блинной муки на воде



Вам предлагается рецепт приготовления сытных блинчиков, в котором используется специальная блинная мука, приобрести ее можно в продмаге. По нашей рецептуре для замеса блинного теста берется обычная прокипяченная вода, яйцо, растительное масло, сахарок и щепотка соли. Сделайте к утренней трапезе такие блиночки, порадуйте своих близких!







Ажурные дрожжевые блинчики



Ажурные дрожжевые блины получаются за счет воздушной "пенки", образовавшейся на поверхности дрожжевого теста. Именно пенку мы наливаем на сковороду. Поучается волшебно красиво и вкусно!







Заварные блины со сметаной и творогом



В связи с приближающейся Масленицей, это блюдо самое востребованное, ведь опытные хозяйки выпекают на праздник блины сразу нескольких видов. Блины — блюдо исконно русское, об этом свидетельствуют многочисленные труды историков, наши предки лакомились ими с древних времен. А В.Похлебкин, известный историк русского быта, считает, что слово "блин" произошло от древнерусского...







Блинчики на кефире



Доброго времени суток! Сегодня предлагаю Вам приготовить блинчики по рецепту нашей семьи. Этот рецепт прост с точки зрения выполнения и универсален по вкусу — блины можно есть со сладкими топингами или делать разнообразные начинки (мясные, грибные, сыр с ветчиной, творожные и т.д.) Для меня, привереды, другие рецепты не подходили, так...







Домашние блины на кислом молоке и сметане



У многих хозяюшек остается молоко, которое может скиснуть. Не торопитесь выливать такой молочный продукт, ведь его можно использовать для выпечки, в том числе – блинов. В нашем рецепте кислое молоко дополнено куриными яйцами. Также используется сахарный песок, соль, и, конечно же, мука. Для замеса блинного теста на кислом молоке подготовьте...







Блинчики, которые всегда получаются



Блинчики- любят все, и взрослые, и дети. У каждой хозяйки свои секретики приготовления вкусных блинчиков. Сегодня я расскажу свои! Блины в нашем доме, готовятся часто. Делаю я их всегда по одному и тому же рецепту, так как он беспроигрышный.







Тонкие блинчики с медом



Я очень люблю тонкие блинчики, но сколько раз пробовала приготовить – не получаются: рвутся, прилипают. Данный рецепт — единственный, по которому у меня получаются такие блины. Приступим к приготовлению вкуснейших тонких блинчиков с медом.







Нежные классические блинчики на молоке



Существует масса рецептов тонких блинов, их готовят многими способами и наполняют разнообразными начинками, так же можно трапезничать и простыми, тонкими блинчиками с разными джемами, медом или сметаной. Наверное, в каждой русской или украинской семье, блинчики являются любимым завтраком, ведь это блюдо имеет наши корни. Сегодня я поделюсь с вами своим...







Блинчики с сыром



Если захочется по быстрому приготовить что нибудь вкусненькое, то блинчики отличный вариант. Готовятся легко и просто, только успевай переворачивать с одной стороны на другую. Их можно сделать с любой начинкой, сладкой или мясной, в любом случае они станут еще вкуснее. Сегодня мы приготовим блинчики с сыром. Расплавленный сыр внутри горячего...







Блинчики, фаршированные рисом и копченой курицей



Продукты простые и есть возможность удивить своих друзей, если вы никогда до этого не пекли блины, ну или они у вас не получались! Главное соблюдать пропорции данные в рецепте и всё получится обязательно!







Блинчики на майонезе



Чтобы приготовить тонкие блинчики с дырочками, нам потребуется мука, сахарный песок, соль, куриные яйца, майонез, вода и растительное масло. Как видите, используемые для домашней выпечки продукты обыденные и недорогие. Зато на выходе готовые блинки получаются и вкусными, и аппетитными, и сытными. Помимо продуктов для замешивания теста подготовьте вместительную миску, миксер,...







Блинчики "3 на 3" на завтрак



Обычно считается, что приготовление блинов, это долгий и сложный процесс. Я же предлагаю рецепт, в котором блины делаются за 30 минут и, при этом, не теряют своей изюминки и питательности. Предлагаемой мною порции хватает на семью из 3-4 человек (без обжорства!)).







Нежнейшие блинчики с помощью блендера



Кто же из нас не любит позавтракать блинчиками? Но процесс приготовления теста для них весьма утомителен (когда делаешь вручную), но тут на помощь приходит блендер. В наше время он есть практически у каждой хозяйки на кухне и является лучшим помощником для приготовления различных блюд. Вот простой рецепт вкусных блинов.







Ажурные блинчики на завтрак



Блинчики являются любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Особенно популярно приготовление их в масленичную неделю. Однако данный рецепт приготовления выручит в любой день и в любой ситуации. Например: приход нежданных гостей, или на завтрак перед школой. Времени на приготовление уходит около 20 минут, при этом самих блинов получается много.







Блинчики с уткой под медовым соусом



Сегодня я сделаю для Вас интересное блюдо. Блинчики с уткой под медовым соусом. Это действительно надо попробовать. Особенно интересным вкус становиться, когда вы добираетесь до хрустящей корочки утки.







Блинчики, фаршированные мясом



Один из русских рецептов — блинчики. Я выкладываю свой рецепт — блины с мясом, а точнее блины с фаршем. Обычно, я обжариваю говяжий фарш, который входит в начинку, лук конечно тоже. Если вам удобно, можно просто отварить мясо и мелко-мелко его порезать. Затем обжарить на масле до золотистого цвета вместе...







Блинчики с яблоками



По некоторым причинам, я всегда готовлю блинов слишком много, чем мы можем съесть сразу. Тем более скоро Масленица. Имеет смысл их разнообразить различной начинкой. Вот хорошая идея, когда Вы уже не можете съесть оставшиеся блины: начинить их яблоками с медом, ведь начинка из яблок – это отличный питательный завтрак. Если...







Блинчики с творогом



Вы можете приготовить фаршированные блинчики и хранить их для будущего в морозильнике. Все что вам нужно будет сделать, это достать их из морозильника и разогреть. Блинчики со свежим домашним творогом хороши для завтрака или закуски, а также они прекрасно подходят для детского питания.







Блинчики



У меня такое двухзначное отношение к блинам…. 1. Мне нравится вкус блинов… 2. Я ненавижу то, что вкусные блины ешь, не можешь остановиться, а потом поправляешься… 3. Я люблю слушать как блины жарятся, слышать их шипение, смотреть как на залитой тестом сковородке появляются пузыри и вся моя семья собирается вокруг...





Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.





Наш дневник: photorecept

http://www.ya-masterica.ru/post435162644/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -photorecept)

Блинчики - топ 20 рецептов

Пятница, 18 Мая 2018 г. 18:30 (ссылка)


Блинчики



Блинчики



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Блины на молоке с крахмалом. Как быстро испечь блины

Суббота, 17 Февраля 2018 г. 10:02 (ссылка)


Наступила среда Масленицы. Был уже апогей праздника, а в доме блинами еще и не пахло. Тут, даже коты стали с недоумением смотреть в мою сторону, кося одним глазом.



кот Фомка - где блины?/3973799_ (500x413, 28Kb)



 



И тогда я поняла, что медлить уже нельзя и напекла для всех блинов, которыми и угощаю. Приятного аппетита ...



Блины на молоке. Рецепт блинов с крахмалом. Как приготовить блины



Блины на молоке/3973799_blini_na_moloke_6a_l (500x392, 58Kb)



Желаю Вам здоровья и благополучия вашему дому!


Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Самые вкусные блины

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 22:14 (ссылка)


3726595_newproject_2_ (511x559, 316Kb)


Пора печь блины!



* Традиционные рецепты сладких блинов

* Пикантные блины

* Изысканные блины на десерт

* Лучшие рецепты со всего мира



Автор: Кристиане Мюллер-Урбан

Название: Самые вкусные блины

Издательство: Мой Мир

Год: 2006

Формат: JPG

Язык: русский

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 13:21 (ссылка)

Считается, что выпекание блинов — настоящее искусство. Ведь нужно знать точное количество тесто, которое требуется вылить на сковороду, чтобы получить тонкий блин, вовремя мастерски его перевернуть. И таким образом получить ароматную горку превосходных блинов.

На самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится!

Тесто для блинов на молоке и минералке
В тесто для этих блинов на молоке не нужно класть ни дрожжи, ни соду. В его состав входит минеральная газированная вода — удобно и быстро. С таким тестом можно готовить и обычные блины, и фаршированные блинчики, к примеру, с начинкой из курицы или творога. Блины получаются воздушные и нежные.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана;
Вода газированная — 1 стакан;
Молоко — 2 стакана;
Масло растительное — 3 ст.ложки;
Яйцо — 2 шт.;
Сахар — 3 ст.ложки;
Соль — щепотка.
Способ приготовления:

Яйца соединяем с солью, сахаром, взбиваем.
Добавляем заранее нагретое молоко (немного теплое), воду комнатной температуры, масло, перемешиваем.
Всыпаем муку, предварительно просеянную. Размешиваем, чтобы не появились комочки. Можно взбить миксером.
Тесто оставляем на 15 минут.
Сковороду нагреваем, смазываем маслом.
Тесто еще раз перемешиваем.
Набираем тесто поварешкой, выливаем на середину сковороды, аккуратно распределяем по поверхности, наклоняя при этом в разные стороны сковороду. Тесто должно растечься по всей ее поверхности.
Блин обжариваем около 30 секунд, переворачиваем его, используя лопатку, и выпекаем до подрумянивания. Таким образом поступаем со всем тестом.
Готовые блины укладываем друг на друга. Подаем горячими со сметаной, медом, вареньем.

Лучшее тесто для блинов на кефире

На кефире блины получаются более пышными, дырчатыми, чем на молоке. Приготовьте на завтрак эти замечательные блины, сделать которые очень просто.

Ингредиенты:

Мука — 200 г;
Сахар — 3 ст.ложки;
Кефир — 1,5 стакана;
Яйцо — 3 шт.;
Соль — щепотка;
Масло растительное — 50 мл;
Сода — 1 ч.ложка без горки.
Способ приготовления:

В отдельную емкость вливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем.
Яйца взбиваем с добавлением соли, сахара, отправляем к кефиру.
Вливаем масло, всыпаем порциями муку, предварительно просеянную.
Тесто тщательно перемешиваем (можно взбить миксером).
Если тесто получается густым, то добавляем немного кефира.
Блины выпекаем на сковороде, сильно разогретой.
Выкладываем готовые блины на блюдо. Каждый блин смазываем растопленным маслом.

Простое тесто для блинов на воде

Если у вас вдруг не оказалось ни молока, ни кефира для приготовления блинов, или просто вы хотели бы уменьшить калорийность блюда, то тесто можно сделать на обычной воде. Из привычных ингредиентов у вас получится великолепное тесто для тонких вкусных блинов. Такое тесто хорошо подойдет для приготовления фаршированных блинчиков.

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан;
Масло сливочное — 3 ст.ложки;
Вода — 2,5 стакана;
Сахар — 2 ст.ложки;
Яйца — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Масло растительное — 50 мл.
Способ приготовления:

В отдельную глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, немного взбиваем.
В массу вливаем воду, хорошо перемешиваем.
Муку, предварительно просеянную, порциями подмешиваем в тесто. Если будете использовать миксер, то муку можно всыпать всю сразу.
Массу хорошо размешиваем, не оставляя комочков.
В готовое тесто, вливаем масло, перемешиваем.
Блины выпекаем на сковороде, обжаривая их с двух сторон.
Каждый готовый блин смазываем маслом, складываем горкой и подаем с медом, вареньем, сметаной.

Классическое дрожжевое тесто для блинов
Из этого теста выходят аппетитные ажурные блинчики, вкусные и ароматные. Такие кружевные поджаристые блины можно приготовить только из теста на дрожжах.

Ингредиенты:

Молоко — 2 стакана;
Мука — 2,5 стакана;
Яйца — 3 яйца;
Дрожжи — 1 ч.ложка (сухие быстродействующие);
Соль — щепотка;
Сахар — 3 ст.ложки;
Масло растительное — 0,5 стакана.
Способ приготовления:

В отдельную емкость вливаем теплое молоко, растворяем в нем сахар и соль.
В другой миске смешиваем просеянную муку и дрожжи.
В муку вливаем тоненькой струйкой молоко, замешиваем жидкое тесто.
Тесто ставим в тепло на 45 минут.
В поднявшееся тесто (примерно в 2 раза) добавляем заранее взбитые яйца и масло.
Тесто оставляем еще на полчаса подходить.
Для выпекания блинов смазываем разогретую сковороду маслом. Выливаем немного теста, распределяя его по поверхности сковороды. Тесто следует набирать со дна емкости, не перемешивая при этом всю массу. Иначе могут не получиться кружевные блинчики.
Блины обжариваем с двух сторон, сковороду смазываем только первый раз.Блюдо подаем горячим с добавками по вкусу.

Тонкое тесто для блинов с начинкой

Тонкие и нежные блинчики с вкуснейшей начинкой из курицы и грибов. Это вкусное блюдо станет великолепным сытным завтраком для всей семьи. Курицу при желании можно заменить ветчиной.

Ингредиенты:

Молоко — 3 стакана;
Яйцо — 3 шт.;
Сахар — 2 ст.ложки;
Мука — 2 стакана;
Масло растительное — 3 ст.ложки;
Сода — 1 ч.ложка;
Соль — щепотка.
Начинка:

Куриное филе — 300 г;
Морковь — 1 шт.;
Шампиньоны — 300 г;
Лук — 1 шт.
Способ приготовления:

Соединяем яйца с солью, сахаром, взбиваем, вливаем молоко. Все хорошо перемешиваем.
Всыпаем порциями муку, размешиваем до однородного состояния.
В готовое тесто вливаем масло, перемешиваем.
Блинчики обжариваем только с одной стороны.
Приготовим начинку. Филе отвариваем, охлаждаем, мелко нарезаем.
Лук и морковь измельчаем, обжариваем до готовности, добавляем порезанные шампиньоны, солим, перчим.
К грибам с овощами добавляем филе, перемешиваем.
Тушим все вместе около 10 минут.
Начинку немного охлаждаем, вбиваем яйцо, перемешиваем.
На каждый блин помещаем начинку, сворачиваем конвертиком, обжариваем на сковороде.
Блинчики подаем горячими со сметаной.
Если у вас остались еще какие-то вопросы о том, как приготовить тесто для блинов, то нелишними будут следующие рекомендации:
После приготовления каждый блин можно смазать кусочком сливочного масла — так получится вкуснее и сочнее.
Необязательно подавать блины в виде горки уложенных друг на друга изделий. Можно каждый блин свернуть трубочкой или треугольником. Подавать порционно по 2-3 блина, поливая их вареньем, медом или любым другим соусом.
Тесто на блины должно получится похожим на жидкий кефир. Можно добавить муки, если тесто выходит очень жидким, или теплого молока (воды) — если, наоборот, густым.
Чтобы блины выходили тонкими, тесто на сковороду нужно выливать как можно меньше.
В тесто муку нужно добавлять небольшими порциями, помешивая, чтобы не появлялись комочки.
Блины выпекаются в хорошо прогретой сковороде. По 30 секунд с каждой стороны.
Можно сделать блины так: на сковороду выливаете порцию теста. Сразу же посыпаете лепешку мелко измельченной зеленью, отварным яйцом или мясом — добавлять можно любые продукты. Потом переворачиваете блин и обжариваете его с другой стороны.
В дрожжевые блины вместо молока можно добавить воду. Так они получатся даже более пышными.
Если готовите дрожжевое тесто, то никогда не всыпайте в жидкость муку. Нужно делать наоборот: в муку вливать тонкой струйкой жидкость. Так опара приобретет нужную консистенцию.
Сковороду можно будет не смазывать маслом, если в тесто перед выпечкой добавить немного растительного масла.
Если вы хотите приготовить блины с использованием свежих дрожжей, то за несколько часов растворите дрожжи в стакане теплого молока и добавьте немного сахара.
Eycu_t2wIKA (610x300, 56Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonnchen

Готовим блины...

Воскресенье, 12 Ноября 2017 г. 11:29 (ссылка)


Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления 


 


 


4432201_ (700x466, 169Kb)



Считается, что выпекание блинов — настоящее искусство. Ведь нужно знать точное количество тесто, которое требуется вылить на сковороду, чтобы получить тонкий блин, вовремя мастерски его перевернуть. И таким образом получить ароматную горку превосходных блинов. 



На самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится! 


 


4432201_yayayayayayayayayayayayayayayayayayaimages (325x155, 12Kb)



 


Тесто для блинов на молоке и минералке 




В тесто для этих блинов на молоке не нужно класть ни дрожжи, ни соду. В его состав входит минеральная газированная вода — удобно и быстро. С таким тестом можно готовить и обычные блины, и фаршированные блинчики, к примеру, с начинкой из курицы или творога. Блины получаются воздушные и нежные. 



Ингредиенты: 



Мука пшеничная — 2 стакана; 

Вода газированная — 1 стакан; 

Молоко — 2 стакана; 

Масло растительное — 3 ст.ложки; 

Яйцо — 2 шт.; 

Сахар — 3 ст.ложки; 

Соль — щепотка. 

Способ приготовления: 



Яйца соединяем с солью, сахаром, взбиваем. 

Добавляем заранее нагретое молоко (немного теплое), воду комнатной температуры, масло, перемешиваем. 

Всыпаем муку, предварительно просеянную. Размешиваем, чтобы не появились комочки. Можно взбить миксером. 

Тесто оставляем на 15 минут. 

Сковороду нагреваем, смазываем маслом. 

Тесто еще раз перемешиваем. 

Набираем тесто поварешкой, выливаем на середину сковороды, аккуратно распределяем по поверхности, наклоняя при этом в разные стороны сковороду. Тесто должно растечься по всей ее поверхности. 

Блин обжариваем около 30 секунд, переворачиваем его, используя лопатку, и выпекаем до подрумянивания. Таким образом поступаем со всем тестом. 

Готовые блины укладываем друг на друга. Подаем горячими со сметаной, медом, вареньем. 


 


4432201_yayayayayayayayayayayayayayayapaleo_crepes (640x360, 213Kb)



 


Лучшее тесто для блинов на кефире 



На кефире блины получаются более пышными, дырчатыми, чем на молоке. Приготовьте на завтрак эти замечательные блины, сделать которые очень просто. 



Ингредиенты: 



Мука — 200 г; 

Сахар — 3 ст.ложки; 

Кефир — 1,5 стакана; 

Яйцо — 3 шт.; 

Соль — щепотка; 

Масло растительное — 50 мл; 

Сода — 1 ч.ложка без горки. 

Способ приготовления: 



В отдельную емкость вливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. 

Яйца взбиваем с добавлением соли, сахара, отправляем к кефиру. 

Вливаем масло, всыпаем порциями муку, предварительно просеянную. 

Тесто тщательно перемешиваем (можно взбить миксером). 

Если тесто получается густым, то добавляем немного кефира. 

Блины выпекаем на сковороде, сильно разогретой. 

Выкладываем готовые блины на блюдо. Каждый блин смазываем растопленным маслом. 


 


4432201_yayayayayayayayayayayayayamaxresdefault (700x393, 264Kb)



Простое тесто для блинов на воде 



Если у вас вдруг не оказалось ни молока, ни кефира для приготовления блинов, или просто вы хотели бы уменьшить калорийность блюда, то тесто можно сделать на обычной воде. Из привычных ингредиентов у вас получится великолепное тесто для тонких вкусных блинов. Такое тесто хорошо подойдет для приготовления фаршированных блинчиков. 



Ингредиенты: 



Мука — 1 стакан; 

Масло сливочное — 3 ст.ложки; 

Вода — 2,5 стакана; 

Сахар — 2 ст.ложки; 

Яйца — 2 шт.; 

Соль — щепотка; 

Масло растительное — 50 мл. 

Способ приготовления: 



В отдельную глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, немного взбиваем. 

В массу вливаем воду, хорошо перемешиваем. 

Муку, предварительно просеянную, порциями подмешиваем в тесто. Если будете использовать миксер, то муку можно всыпать всю сразу. 

Массу хорошо размешиваем, не оставляя комочков. 

В готовое тесто, вливаем масло, перемешиваем. 

Блины выпекаем на сковороде, обжаривая их с двух сторон. 

Каждый готовый блин смазываем маслом, складываем горкой и подаем с медом, вареньем, сметаной. 


 


4432201_yayayayayayayayayayayab0aa43ac (700x386, 34Kb)




 


Классическое дрожжевое тесто для блинов 




Из этого теста выходят аппетитные ажурные блинчики, вкусные и ароматные. Такие кружевные поджаристые блины можно приготовить только из теста на дрожжах. 



Ингредиенты: 



Молоко — 2 стакана; 

Мука — 2,5 стакана; 

Яйца — 3 яйца; 

Дрожжи — 1 ч.ложка (сухие быстродействующие); 

Соль — щепотка; 

Сахар — 3 ст.ложки; 

Масло растительное — 0,5 стакана. 

Способ приготовления: 



В отдельную емкость вливаем теплое молоко, растворяем в нем сахар и соль. 

В другой миске смешиваем просеянную муку и дрожжи. 

В муку вливаем тоненькой струйкой молоко, замешиваем жидкое тесто. 

Тесто ставим в тепло на 45 минут. 

В поднявшееся тесто (примерно в 2 раза) добавляем заранее взбитые яйца и масло. 

Тесто оставляем еще на полчаса подходить. 

Для выпекания блинов смазываем разогретую сковороду маслом. Выливаем немного теста, распределяя его по поверхности сковороды. Тесто следует набирать со дна емкости, не перемешивая при этом всю массу. Иначе могут не получиться кружевные блинчики. 

Блины обжариваем с двух сторон, сковороду смазываем только первый раз.Блюдо подаем горячим с добавками по вкусу. 


 


4432201_yayayayayayayayayayaya051 (635x360, 30Kb)



Тонкое тесто для блинов с начинкой 



Тонкие и нежные блинчики с вкуснейшей начинкой из курицы и грибов. Это вкусное блюдо станет великолепным сытным завтраком для всей семьи. Курицу при желании можно заменить ветчиной. 



Ингредиенты: 



Молоко — 3 стакана; 

Яйцо — 3 шт.; 

Сахар — 2 ст.ложки; 

Мука — 2 стакана; 

Масло растительное — 3 ст.ложки; 

Сода — 1 ч.ложка; 

Соль — щепотка. 

Начинка: 



Куриное филе — 300 г; 

Морковь — 1 шт.; 

Шампиньоны — 300 г; 

Лук — 1 шт. 

Способ приготовления: 



Соединяем яйца с солью, сахаром, взбиваем, вливаем молоко. Все хорошо перемешиваем. 

Всыпаем порциями муку, размешиваем до однородного состояния. 

В готовое тесто вливаем масло, перемешиваем. 

Блинчики обжариваем только с одной стороны. 

Приготовим начинку. Филе отвариваем, охлаждаем, мелко нарезаем. 

Лук и морковь измельчаем, обжариваем до готовности, добавляем порезанные шампиньоны, солим, перчим. 

К грибам с овощами добавляем филе, перемешиваем. 

Тушим все вместе около 10 минут. 

Начинку немного охлаждаем, вбиваем яйцо, перемешиваем. 

На каждый блин помещаем начинку, сворачиваем конвертиком, обжариваем на сковороде. 

Блинчики подаем горячими со сметаной. 

Если у вас остались еще какие-то вопросы о том, как приготовить тесто для блинов, то нелишними будут следующие рекомендации: 

После приготовления каждый блин можно смазать кусочком сливочного масла — так получится вкуснее и сочнее. 

Необязательно подавать блины в виде горки уложенных друг на друга изделий. Можно каждый блин свернуть трубочкой или треугольником. Подавать порционно по 2-3 блина, поливая их вареньем, медом или любым другим соусом. 

Тесто на блины должно получится похожим на жидкий кефир. Можно добавить муки, если тесто выходит очень жидким, или теплого молока (воды) — если, наоборот, густым. 

Чтобы блины выходили тонкими, тесто на сковороду нужно выливать как можно меньше. 

В тесто муку нужно добавлять небольшими порциями, помешивая, чтобы не появлялись комочки. 

Блины выпекаются в хорошо прогретой сковороде. По 30 секунд с каждой стороны. 

Можно сделать блины так: на сковороду выливаете порцию теста. Сразу же посыпаете лепешку мелко измельченной зеленью, отварным яйцом или мясом — добавлять можно любые продукты. Потом переворачиваете блин и обжариваете его с другой стороны. 

В дрожжевые блины вместо молока можно добавить воду. Так они получатся даже более пышными. 

Если готовите дрожжевое тесто, то никогда не всыпайте в жидкость муку. Нужно делать наоборот: в муку вливать тонкой струйкой жидкость. Так опара приобретет нужную консистенцию. 

Сковороду можно будет не смазывать маслом, если в тесто перед выпечкой добавить немного растительного масла. 

Если вы хотите приготовить блины с использованием свежих дрожжей, то за несколько часов растворите дрожжи в стакане теплого молока и добавьте немного сахара.


4432201_yayayayayayayayayayayayayayayayayaya1407140781_dsc_17641 (700x463, 229Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Bernardita

Ажурные блины на молоке

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 09:11 (ссылка)



Наверняка вы слышали о гениальном способе готовить тесто для блинов в бутылке. У этого нестандартного подхода есть целый ряд преимуществ: экономит время, посуду мыть не надо, в этой же бутылке можно оставить тесто в холодильнике про запас.



Ажурные блины на молоке


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Блины на молоке. Рецепт сладких блинов

Пятница, 24 Марта 2017 г. 15:53 (ссылка)


 Суперхозяйка.RU угощает своих читателей вкусным рецептом блинов, приготовленных на молоке. Угощаемся сладкими блинами под названием «Пальчики оближешь».




 


Блины на молоке - рецепт блинов/3973799_ (500x319, 45Kb)



Приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

72 рецепта блинов на масленицу + варианты начинок

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 16:46 (ссылка)





























Постные блинчики

Тесто для блинов на кефире

Панкейки


Постные блинчики

Тесто для блинов на кефире

Панкейки

Блины на молоке с дырочками

Оладьи на кефире




Оладьи на кефире

Блины на кефире и дрожжах

Заварные блины

Блины из овсяной каши


рецепты блинов к масленице
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lida_shaliminova

Cо вторым днем масленицы, друзья!

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 11:01 (ссылка)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Iksu

Как лучше печь блины?

Суббота, 16 Июля 2016 г. 15:48 (ссылка)

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных.
UWCOO3R_36M (604x435, 40Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 16:25 (ссылка)

ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ

1) Тесто для блинов на молоке и минералке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука пшеничная — 2 стакана;
● Вода газированная — 1 стакан;
● Молоко — 2 стакана;
● Масло растительное — 3 ст.ложки;
● Яйцо — 2 шт.;
● Сахар — 3 ст.ложки;
● Соль — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца соединяем с солью, сахаром, взбиваем. Добавляем заранее нагретое молоко (немного теплое), воду комнатной температуры, масло, перемешиваем. Всыпаем муку, предварительно просеянную. Размешиваем, чтобы не появились комочки. Можно взбить миксером. Тесто оставляем на 15 минут. Сковороду нагреваем, смазываем маслом. Тесто еще раз перемешиваем. Набираем тесто поварешкой, выливаем на середину сковороды, аккуратно распределяем по поверхности, наклоняя при этом в разные стороны сковороду. Тесто должно растечься по всей ее поверхности. Блин обжариваем около 30 секунд, переворачиваем его, используя лопатку, и выпекаем до подрумянивания. Таким образом поступаем со всем тестом. Готовые блины укладываем друг на друга. Подаем горячими со сметаной, медом, вареньем.

2) Лучшее тесто для блинов на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 200 г;
● Сахар — 3 ст.ложки;
● Кефир — 1,5 стакана;
● Яйцо — 3 шт.;
● Соль — щепотка;
● Масло растительное — 50 мл;
● Сода — 1 ч.ложка без горки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В отдельную емкость вливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. Яйца взбиваем с добавлением соли, сахара, отправляем к кефиру. Вливаем масло, всыпаем порциями муку, предварительно просеянную.
Тесто тщательно перемешиваем (можно взбить миксером). Если тесто получается густым, то добавляем немного кефира. Блины выпекаем на сковороде, сильно разогретой. Выкладываем готовые блины на блюдо. Каждый блин смазываем растопленным маслом.

3) Простое тесто для блинов на воде

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 1 стакан;
● Масло сливочное — 3 ст.ложки;
● Вода — 2,5 стакана;
● Сахар — 2 ст.ложки;
● Яйца — 2 шт.;
● Соль — щепотка;
● Масло растительное — 50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В отдельную глубокую емкость вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, немного взбиваем. В массу вливаем воду, хорошо перемешиваем. Муку, предварительно просеянную, порциями подмешиваем в тесто. Если будете использовать миксер, то муку можно всыпать всю сразу. Массу хорошо размешиваем, не оставляя комочков. В готовое тесто, вливаем масло, перемешиваем. Блины выпекаем на сковороде, обжаривая их с двух сторон. Каждый готовый блин смазываем маслом, складываем горкой и подаем с медом, вареньем, сметаной.

4) Классическое дрожжевое тесто для блинов

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко — 2 стакана;
● Мука — 2,5 стакана;
● Яйца — 3 яйца;
● Дрожжи — 1 ч.ложка (сухие быстродействующие);
● Соль — щепотка;
● Сахар — 3 ст.ложки;
● Масло растительное — 0,5 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В отдельную емкость вливаем теплое молоко, растворяем в нем сахар и соль. В другой миске смешиваем просеянную муку и дрожжи. В муку вливаем тоненькой струйкой молоко, замешиваем жидкое тесто. Тесто ставим в тепло на 45 минут. В поднявшееся тесто (примерно в 2 раза) добавляем заранее взбитые яйца и масло. Тесто оставляем еще на полчаса подходить. Для выпекания блинов смазываем разогретую сковороду маслом. Выливаем немного теста, распределяя его по поверхности сковороды. Тесто следует набирать со дна емкости, не перемешивая при этом всю массу. Иначе могут не получиться кружевные блинчики. Блины обжариваем с двух сторон, сковороду смазываем только первый раз. Блюдо подаем горячим с добавками по вкусу.

5) Тонкое тесто для блинов с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко — 3 стакана;
● Яйцо — 3 шт.;
● Сахар — 2 ст.ложки;
● Мука — 2 стакана;
● Масло растительное — 3 ст.ложки;
● Сода — 1 ч.ложка;
● Соль — щепотка.

Начинка:
● Куриное филе — 300 г;
● Морковь — 1 шт.;
● Шампиньоны — 300 г;
● Лук — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединяем яйца с солью, сахаром, взбиваем, вливаем молоко. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем порциями муку, размешиваем до однородного состояния. В готовое тесто вливаем масло, перемешиваем.
Блинчики обжариваем только с одной стороны. Приготовим начинку. Филе отвариваем, охлаждаем, мелко нарезаем. Лук и морковь измельчаем, обжариваем до готовности, добавляем порезанные шампиньоны, солим, перчим. К грибам с овощами добавляем филе, перемешиваем. Тушим все вместе около 10 минут. Начинку немного охлаждаем, вбиваем яйцо, перемешиваем. На каждый блин помещаем начинку, сворачиваем конвертиком, обжариваем на сковороде. Блинчики подаем горячими со сметаной. Если у вас остались еще какие-то вопросы о том, как приготовить тесто для блинов, то нелишними будут следующие рекомендации:
После приготовления каждый блин можно смазать кусочком сливочного масла — так получится вкуснее и сочнее.

Необязательно подавать блины в виде горки уложенных друг на друга изделий. Можно каждый блин свернуть трубочкой или треугольником. Подавать порционно по 2-3 блина, поливая их вареньем, медом или любым другим соусом. Тесто на блины должно получится похожим на жидкий кефир. Можно добавить муки, если тесто выходит очень жидким, или теплого молока (воды) — если, наоборот, густым. Чтобы блины выходили тонкими, тесто на сковороду нужно выливать как можно меньше. В тесто муку нужно добавлять небольшими порциями, помешивая, чтобы не появлялись комочки. Блины выпекаются в хорошо прогретой сковороде. По 30 секунд с каждой стороны. Можно сделать блины так: на сковороду выливаете порцию теста. Сразу же посыпаете лепешку мелко измельченной зеленью, отварным яйцом или мясом — добавлять можно любые продукты. Потом переворачиваете блин и обжариваете его с другой стороны.

В дрожжевые блины вместо молока можно добавить воду. Так они получатся даже более пышными.
Если готовите дрожжевое тесто, то никогда не всыпайте в жидкость муку. Нужно делать наоборот: в муку вливать тонкой струйкой жидкость. Так опара приобретет нужную консистенцию. Сковороду можно будет не смазывать маслом, если в тесто перед выпечкой добавить немного растительного масла. Если вы хотите приготовить блины с использованием свежих дрожжей, то за несколько часов растворите дрожжи в стакане теплого молока и добавьте немного сахара.
EJ2g-5U1MuQ (600x397, 139Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто для блинов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda