террин из курицы с кешью

Тонкая_Рябинка

Четверг, 02 Января 2025 г. 16:04 (ссылка)

7357095_izobrajenie_20250102_121510959 (700x606, 670Kb)

🍳 Время приготовления - 45 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

Этот террин можно подавать и как холодную закуску, и как горячее блюдо. Будет здорово, если в дополнение к нему вы приготовите какой-нибудь соус. Самый простой вариант - это базиликовый песто. Фарш лучше всего взять из темного куриного мяса - из мякоти окорочков. В крайнем случае, смешанный - из белого и темного мяса. Чистый фарш из грудок даст суховатый террин на выходе. Из орехов как альтернативу можно рассматривать грецкий орех. Ну и фисташки. Остальные орехи твердоваты для этого террина.

🍳 Ингредиенты

на 8-10 порций:

Основа куриный фарш 1 килограмм

яйца 1 шт.

зернистая горчица 1 ст.л.

сметана или жирные сливки 2 ст.л.

небольшой пучок петрушки

чеснок 3 зубчик

кешью 100 грамм

соль по вкусу

🍳 Рецепт приготовления:

Кладем все ингредиенты в миску. Тщательно перемешиваем.

Кладем на сложенный вдвое лист фольги и формируем в виде поленца длиной около 40 см. Заворачиваем в фольгу, закручиваем края по принципу конфетной обертки. Должен получиться цилиндр диаметром около 5-6 см.

Кладем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовый террин вынимаем из духовки и даем ему остыть прямо в фольге. Нарезаем и подаем. Приятного аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

террин из курицы с кешью - Самое интересное в блогах

Террин из курицы с кешью

<террин из курицы с кешью - Самое интересное в блогах