Ингредиенты: 

• 
  Тальятелле - 200 г 


• 
  1 маленькая луковица 


• 
  300 г лисичек, хорошо вымыть


• 
  200 мл жирных сливок 30-36 % 


• 
  Столовая ложка сливочного масла 


• 
  Соль и перец по вкусу

Приготовление: 

1. 
   Отварите тальятелле в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния аль-денте.


2. 
   Обжарьте грибы с нарезанным луком на масле. 


3. 
   В готовые грибы влейте сливки и готовьте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. 


4. 
   Слейте пасту и выложите ее в сковороду с соусом. 


5. 
   Все тщательно перемешайте и готовьте еще с минуту-две, чтобы паста полностью окуталась соусом. Подавайте блюдо горячим.

источник

Тальятелле — 6 Штук

Фарш — 250 Грамм (говядина и свинина)

Сыр — 50 Грамм (твердый)

Яйцo — 1 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Сухари панировочные — 1 Ст. ложка

Майонез — 4 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчик

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Сливки — 250 Миллилитр (20% жирности)

Вода — 100 Миллилитр

Томатная паста — 1 Ст. ложка

Масло сливочнoe — 1 Ст. ложка

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тальятелле с фаршем.


2. 
   В миску выложите фарш, разбейте яйцо, добавьте панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезаный чеснок и репчатый лук. Выложите в миску одну столовую ложку майонеза и перемешайте. Отбейте фарш до уплотнения.


3. 
   В форму для запекания выложите сухие тальятелле. Из фарша сформируйте круглые котлетки и выложите поверх пасты.


4. 
   В миске смешайте сливки, воду, томатную пасту и майонез. Все посолите и поперчите, перемешайте до однородной массы.


5. 
   Вылейте подготовленный соус в форму с тальятелле и фаршем, не попадая на мясо. Сливочное масло разрежьте на части и выложите на каждую котлетку. Поставьте форму с пастой и фаршем в горячую духовку и запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.


6. 
   Закройте все фольгой для выпечки и готовьте еще 25 минут.


7. 
   Форму с тальятелле достаньте из духовки, уберите фольгу и посыпьте тертым на средней терке сыром.


8. 
   Верните форму в духовку и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.


9. 
   Приятного аппетита!