Пока выдалась минутка, опубликую для вас рецепт простого салата из вареной свёклы с горошком и маринованным огурчиком.Ингредиенты:

Свёкла варёная 2-3 шт (зависит от размера)

Горошек зеленый 1 банка

Маринованные огурцы 4 шт.

Чеснок пару зубчиков

Сметана и майонез для заправки, берём 50/50 Приготовление:

Отваренную и остуженную свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Ничего не имею против классической селедки под шубой! Она привычная, всеми любимая и очень вкусная. И я сама с удовольствием поем ее один-два раза в год без зазрения совести.

Но есть у нее один большой минус – блюдо хоть и любимое, но очень калорийное и жирное (из-за огромного количества майонеза). Поэтому я иногда экспериментирую и придумываю свои "облегченные" и более едабельные варианты привычных блюд.

Посмотрите, какая в этом году у нас шикарная "Шуба":

Мы снимали этот рецепт несколько дней назад и решили, что если и будем что-то из праздничных салатов готовить на Новый год – то точно такую селедку. Очень вкусно! Муж тоже оценил.

Самое калорийное здесь – это тарталетки. Но зато в них удобно подавать салат на праздничный стол. Если вы хотите еще больше облегчить этот рецепт, то советую использовать вместо тарталеток маленькие креманки и подавать салатик порционно.

Как готовить:

Берем филе сельди и нарезаем его на произвольные кусочки. Если найдете селедку не в масле – будет просто идеально!

Свеклу предварительно отвариваем, запекаем в духовке или готовим в пароварке или в микроволновке. Я обожаю готовить в духовке, для салатов мне этот способ нравится больше всего.