Вдохновившись рассказами других, хочу представить свой рецепт приготовления пиццы в духовке дома, которая в моей семье словно испаряется, поэтому всегда делаю побольше. Кому-то он покажется немного замороченным, но как говорится: «на вкус и цвет…».
Если кому нужен рецепт теста, то для него я беру:
200мл теплой воды, в ней растворяем пол ч. л. соли и целую сахара и добавляем дрожжи (я беру чуть больше половины пакетика).
Далее идет растительное масло (3ст.л.) и просеиваем муку, но не всю сразу, а постепенно, разбивая комочки венчиком или миксером.
Муки уходит примерно 500 грамм.
Накрываем полотенцем получившееся тесто и оставляем постоять при комнатной температуре хотя бы пол часика.
Пока тесто «отдыхает» и поднимается, я занимаюсь начинкой: нарезаю тонкими слайсами сырокопченую колбасу (но с другой получается ничуть не хуже), маринованные корнишоны; тру на терке сыр твердый российский и моцареллу.
Когда тесто подошло, тонко раскатываем его и перекладываем на противень, смазываем кетчупом или томатным соусом. И выкладываем предварительно нарезанную начинку: колбасу и огурчики, далее сверху оба вида сыра. Я накрываю даже краешки – люблю много начинки.
Но главный секрет моей пиццы в сливочно-чесночном соусе, готовится он довольно быстро, поэтому оставляю на конец. Растапливаем 50-60 грамм сливочного масла, добавляем измельченный зубчик чеснока и 3 ст. л. муки (можно не просеивать). Венчиком делаем массу однородной, без комков и, продолжая помешивать, маленькой струйкой вливаем 200мл молока. Соль и перец добавляем по вкусу. Соус начнет загустевать, доводим до консистенции жидкой сметаны. И пока он не остыл, поливаем нашу подготовленную пиццу. Ну а затем убираем эту вкуснятину в духовку на минут 20 при 180 градусах. И готово: вся семья уже примчалась за стол, лишь почуяв запах!
Давно хотел поделиться с вами этим рецептом! Выпросил его в популярной пиццерии, рецепт прижился и очень нравится! Настоящее тесто для пиццы, вкусное и с большими пузырями!
Приготовление пиццы начинается с приготовления теста. Тесто может быть нескольких видов.
Как приготовить домашнюю пиццу? Приготовить пиццу в условиях дома очень просто. Дома всегда есть какие-то ингредиенты. Это колбаса, сыр, грибы, куриное мясо, другое.
Домашние рецепты пиццы могут иметь множество вариантов приготовления. Они могут изменяться в зависимости от того, какие собственно продукты есть у вас в наличии. Вы можете пробовать экспериментировать с самыми разными продуктами, добавляя каждый раз что-то свое новое и тем самым исключая то, что ранее не пришлось вам по вкусу. Пицца, приготовленная дома, может иметь простой рецепт, например, пицца на сковороде. Или более сложный - из дрожжевого теста.
Как бы там ни было, но продуктов частенько дома может и не быть. Тоже не беда. Тем более сегодня, когда в режиме онлайн можно заказать все, что душа пожелает. Не исключение и пицца, которую современное поколение просто обожает. Пиццу, которую не сможет забраковать даже ее самый искушенный почитатель, можно заказать с доставкой на дом в семейной пиццерии на Подоле в городе Киев здесь https://cipollino.ua/ Кроме того, его хозяева всегда ждут вас по адресу ул. Хорива 25/12 на Подоле. Не за забывайте, что в пиццерии Cipollino Pizza пицца - это всегда настоящий праздник, а также хорошее настроение.
Рецепт домашней пиццы КОРОНА!
Хотите удивить своих домашних или близких людей? Приготовьте такую пиццу. Внешне эта необычная пицца, которой дали название "Корона", формируется в виде кольца. Самый главный фокус в том, что тесто нужно замешивать на дрожжах, куда следует добавить оливковое масло, а начинку можно сделать любой, но с обязательными добавлением твердого сыра и томатного соуса. Такая оригинальная пицца сможет украсить не только семейный обед, но и вечеринку с друзьями. А как будут рады дети!
Продукты. Получается 8 порций.
Мука - 0,5 кг
Дрожжи сухие около - 7 гр
Вода 1 стакан - 200 мл
Молоко - 0,5 стакана или 100 мл
Масло из оливок - 30 гр
Щепотка сахара - 10 гр
Соль всего - 3 гр
Сыр моцарелла или любой другой, поддающийся плавлению - 100-200 гр. Сыром пиццу не испортишь.
Оливки - 5 бубочек
Соус томатный - 50 гр
Зелень рукулы - по вкусу
Как готовить!
В теплой воде размешать сахар и дрожжи. Оставить опару под пищевой пленкой в тепле на время около 10-15 минут.
Добавляем слегка подогретое молоко и замешиваем мягкое тесто. Будет тесто мягким - добавьте муку.
Формируем колобок и опускаем в чистую стеклянную миску, накрываем пленкой и расстаиваем тесто в теплом месте около 30-60 мин.
Заметьте, что дрожжевое тесто должно заметно увеличить объем.
Теперь раскатываем из теста округлый пласт 40 см.
Кладем заготовку на сковороду, противень или специальную форму. В центре лепешки вырезаем отверстие. Край теста намазываем томатным соусом, кетчупом и посыпаем душистыми травами (в нашем случае рукколой), а затем выкладываем кусочки твердого сыра.
Ножом проводим 4 линии через центральную точку, а затем делим их еще на 2 части. Получаем восемь треугольников.
Оттягиваем углы треугольников (на 1 рисунке видно) от середины к борту нашей пиццы, частично перекрываем начинку и зажимаем снизу.
Теперь будущей пицце из дрожжевого теста нужно дать время на отдых. Время около 15-20 минут под салфеткой.
Раскаливаем заранее духовку до 200 градусов и помещаем наш пирог на 15-25 минут.
Домашняя пицца, под красивым названием "Корона" уже готова.
Приготовление пиццы начинается с приготовления теста. Тесто может быть нескольких видов.
Как приготовить домашнюю пиццу? Приготовить пиццу в условиях дома очень просто. Дома всегда есть какие-то ингредиенты. Это колбаса, сыр, грибы, куриное мясо, другое.
Домашние рецепты пиццы могут иметь множество вариантов приготовления. Они могут изменяться в зависимости от того, какие собственно продукты есть у вас в наличии. Вы можете пробовать экспериментировать с самыми разными продуктами, добавляя каждый раз что-то свое новое и тем самым исключая то, что ранее не пришлось вам по вкусу. Пицца, приготовленная дома, может иметь простой рецепт, например, пицца на сковороде. Или более сложный - из дрожжевого теста.
Рецепт от самой настоящей сицилийской сеньориты, который передают уже несколько десятков поколений. Если вы готовы вкусить пикантной и сочной пиццы, бегов читайте ингредиенты и бегом в магазин.
Мини пиццы в моей семье, это большая и вкусная заготовка! Основу можно приготовить заранее (заморозить) и когда у вас попросят что-нибудь вкусненького, за несколько минут собрать шикарный завтрак, перекус или даже полноценный обед! Смотрите и повторяйте на здоровье!
Как же я люблю период урожая спелых мясистых помидор. Есть у меня слабость. Ни одни выходные не обходятся без пиццы.
Тесто которое я готовлю, максимально простое в приготовлении, оно вкусное и отлично поднимается. Вымешиваю я его в хлебопечке, на режиме "тесто", но и быстрый вариант "вымесить руками", тоже не подведет. Результат всегда превосходный. Ингредиенты максимально простые и всегда есть дома.
Но самое главное что придает невероятный аромат и вкус тесту, это масло. Это может быть пряное масло, или масло из вяленых томатов.
Пицца является любимой закуской малышей и взрослых по всему миру. В России она также очень уважаема, пиццу часто готовят дома. Наиболее вкусной пиццей, однако, остается итальянская. Конечно, начинки могут быть разными. Но все-таки основа пиццы - это рецепт "правильного" теста!
Важный момент для каждой пиццы - начинка. Количество продуктов опять же зависит от личных предпочтений каждого повара. Более важным является то, что положено в пиццу. Сосиски, хотя и по доступной цене, не лучший вариант. Есть гораздо более интересные предложения для того, что "набросать" в ваше любимое кулинарное искушение.
Есть замечательный рецепт пиццы с картофелем. Вы должны сначала сварить картофель, а затем нарезать его на тонкие ломтики. И вуаля! У вас есть быстрая супер пицца на обед или ужин. В изготовлении итальянского теста есть некоторые тонкости, которым вы должны следовать, чтобы получить пиццу со вкусом, как можно более близким к оригиналу.
Хотя есть много рецептов теста для "подлинной итальянской пиццы ", вот этот рецепт можно принять за стандарт.
Не всегда у нас есть время, чтобы сделать это, а порой так хочется отведать домашнего деликатеса из духовки. То, как парень собирался решить эту проблему, казалось сумасшедшим сначала, но на самом деле его идея просто гениальна. Почему я не додумалась до этого раньше?
Если вы являетесь приверженцем вегетарианской кухни, любите сами готовить и при этом обожаете пиццу, тогда вы пришли по адресу! Вегетарианская пицца — это уникальный вариант постного блюда, которое отлично подойдет для праздничного стола либо на ужин, если вы решите себя побаловать чем-то вкусненьким.
У каждой хозяйки непременно найдётся свой фаворит среди рецептов приготовления итальянской пиццы, а мы предлагаем вам попробовать простой рецепт вегетарианской пиццы, который сможет выручить вас в нужный момент.
Для хорошей хозяйки приготовить тесто для пиццы в домашних условиях не составит никакого труда. Ведь его можно приготовить и на молоке, и на кефире, и на воде, важно, просто соблюсти все пропорции при приготовлении, чтобы пицца получилась нежной, тонкой, и не сухой ни в коем случае. Но чаще всего сухой она становится, если передержать её в духовке. Печётся пицца быстро, а начинкой может быть всё, что угодно: колбасные изделия, мясо кур, грибы, фарш, овощи, чем больше, тем лучше, и обязательно сыр! Это он так аппетитно плавится и тянется потом, оставляя за собой аппетитные светлые нити. Что не стоит добавлять в пиццу, так это майонез, хотя многие, за неимением сыра щедро приправляют пиццу майонезом, считая, что он придаёт пицце сочность и вкус. Ошибаются. Сочность придаст только вкусная и здоровая начинка, приготовленная из свежайших продуктов, спелые томаты и большое количество сыра, а ещё лучше не одного, а нескольких сортов.
Любители пиццы поймут, о чём я говорю. Пицца хороша как в свежем виде, так и остывшая, но тёпленькая она такая вкусная, что не оторвать, как говорится с пылу, с жару! Такую и готовят в пиццерии БАНЗАЙ, в Набережных Челнах, а здесь, кроме пиццы можно отведать ещё горячие закуски и супы, роллы и суши, пасту и салаты, китайскую лапшу и всевозможные напитки! Здесь точно не останешься голодным, но пицца пользуется здесь особой популярностью. Выбрать здесь есть из чего: греческая и Филадельфия, 4 сыра и Гавайская, Маргарита и Жульетта, салями и чизбургер, с креветками и мясное ассорти, каких только пицц здесь нет, и все вкусные! Пиццы недорогие, рассчитаны на обычного покупателя, а потому и цены демократичные, купить их может каждый! К пицце можно заказать дополнительно соус, это для любителей остренького, их здесь всегда много, на выбор: сырный и кисло-сладкий, кетчуп и сливочный, васаби и спайс, имбирь и ореховый. Кстати, их покупают и как дополнение к основным блюдам. Уж больно они вкусные!
Мы отвлеклись немного на заказ пиццы, тем не менее, вернусь к обещанным рецептам теста для пиццы. Для того, чтоб приготовить вкусное тесто для тонкой пиццы на кефире среднего размера, нужно взять полкило муки, 1 яйцо, две столовые ложки растительного масла, четверть чайной ложки соли, чайную ложку соды и стакан кефира. Если Вы хотите приготовить тесто на дрожжах, это займёт немного дольше времени, но вместо соды надо взять чайную ложку сухих дрожжей. Всё остальное то же самое.
Аги-Агаточка
Another_Kitchen_life
rss_barguzin
ПРОДУКТЫ:
Ингредиенты: 
Приготовление пиццы начинается с приготовления теста. Тесто может быть нескольких видов. 
Хотите удивить своих домашних или близких людей? Приготовьте такую пиццу. Внешне эта необычная пицца, которой дали название "Корона", формируется в виде кольца. Самый главный фокус в том, что тесто нужно замешивать на дрожжах, куда следует добавить оливковое масло, а начинку можно сделать любой, но с обязательными добавлением твердого сыра и томатного соуса. Такая оригинальная пицца сможет украсить не только семейный обед, но и вечеринку с друзьями. А как будут рады дети! 