пряники на сметане с глазурью - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Рыжая_ЛисаСоня

Пряники на сметане с глазурью

Среда, 19 Марта 2025 г. 21:10 (ссылка)

7357090_shutterstock_2209519235_2_1741961135 (700x350, 212Kb)

Они получаются мягкими, сладкими, с приятным ароматом ванили.

🍳 Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 5

🍳 Ингредиенты

Сливочное масло - 40 г

Яйцо - 1 штука

Обычный сахар - 70 г

Ванильный сахар - 5–10 г

Соль - 1 щепотка

Сметана жирностью 25% - 125 г

Мука - 250 г

Разрыхлитель - 5 г

Сахарная пудра - 50 г

Яичный белок - ½ штуки

Лимонный сок - 1 ч. ложка

🍳 Приготовление

1․ Растопите и остудите сливочное масло.

2․ Венчиком взбейте яйцо с двумя видами сахара и солью.

3․ Добавьте сметану и масло, тщательно перемешайте.

4․ Соедините муку и разрыхлитель. Частями подсыпайте к жидким ингредиентам, хорошо перемешивая.

5․ Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и помесите руками пару минут. Накройте и оставьте на 10 минут. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

6․ Раскатайте тесто в пласт толщиной не меньше 1 см. Стаканом вырежьте круглые заготовки диаметром около 5 см. Остатки теста снова раскатайте, вырежьте из них круги. У вас получится примерно 20 пряников.

7․ Уложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

8․ Выпекайте 15–20 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

9․ За это время сделайте глазурь: тщательно перемешайте сахарную пудру с белком, добавьте лимонный сок.

10․ Смажьте горячие пряники глазурью и отправьте в духовку ещё на пару минут. Если хотите, повторите этот процесс.

источник