Приготовление
1․ Подготовьте ингредиенты для творожного крема.
2․ В глубокой посуде соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Консистенция крема должна напоминать густую сметану.
3․ Переложите творожный крем в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.
4․ Подготовьте ингредиенты для бисквита.
5․ Смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
6․ В отдельной миске взбейте яйца с двумя видами сахара добела. Масса должна увеличиться примерно вдвое.
7․ Не прекращая взбивать, влейте молоко, а затем тонкой струйкой введите масло.
8․ Введите сухие компоненты небольшими порциями.
9․ Замесите густое тягучее тесто.
10․ Разогрейте духовку до 170–180 градусов. Застелите пергаментом форму размером 20 × 30 см. Вылейте тесто и равномерно распределите его по посуде.
11․ Установите на кондитерский мешок насадку диаметром около 1 см или срежьте кончик полиэтиленового пакета. Выложите творожный крем на тесто линиями, чтобы получилась решётка. Отправьте пирог в духовку на 30–35 минут.
12․ Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в бисквитный квадратик. Если она осталась влажной, отправьте десерт выпекаться ещё на 5–10 минут.
Рыжая_ЛисаСоня
