пирог с инжиром и козьим сыром - Самое интересное в блогах

Тонкая_Рябинка

Пирог с инжиром и козьим сыром по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн

Суббота, 11 Октября 2025 г. 17:48 (ссылка)

7357095_Recepty_ot_shefov_10_1_1759934777_lh_average_step_2 (700x350, 217Kb)

Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами необычным рецептом пирога из слоёного теста со сладким инжиром, красным луком и терпким сыром.

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 12

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто - 1 кг

Инжир - 400 г

Красный лук - 2 штуки

Джем из инжира - 100 г

Козий сыр - 80 г

Грецкие орехи - по вкусу

Яйцо - 1 штука

Молоко - 20 мл

Приготовление

1․ Тесто раскатайте до толщины 5 мм. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Наколите вилкой по всей площади.

2․ Нарежьте инжир и очищенный красный лук.

3․ Смажьте инжирным джемом тесто, отступая 1–2 см от краёв. Выложите дольки инжира и лук.

4․ Сверху добавьте кусочки козьего сыра и дроблёные орехи.

5․ Сделайте бортики из теста. Взбейте яйцо с молоком и смажьте края будущего пирога.

6․ Выпекайте 30 минут в духовке, разогретой до 180 ℃.

источник

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

пирог с инжиром и козьим сыром - Самое интересное в блогах

Пирог с инжиром и козьим сыром по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн

Ингредиенты

Приготовление

<пирог с инжиром и козьим сыром - Самое интересное в блогах