|
![]() Пардулас — итальянские тарталетки с рикоттойПонедельник, 27 Января 2025 г. 20:07 (ссылка)
![]() Корзиночки из тонкого теста с большим количеством нежной сырной начинки. 🍳 Время приготовления Общее - 14 ч. Активное (требуется ваше участие) - 40 мин. Количество порций - 5 🍳 Ингредиенты для начинки
для теста
🍳 Приготовление 1․ Положите рикотту в сито, застеленное марлей. Установите его над миской и накройте сыр краями марли. 2․ Поставьте на рикотту банку или другой небольшой груз. Уберите в холодильник примерно на 12 часов, чтобы убрать из сыра излишки влаги. 3․ Разотрите руками муку, семолину и масло в крошку. Влейте половину воды и в течение 10 минут вымешивайте тесто. Вместо семолины можно добавить ещё муки, но тогда тарталетки получатся менее хрустящими. 4․ Постепенно влейте оставшуюся воду, чтобы получилось гладкое тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте примерно на 15 минут. Вам может понадобиться больше или меньше воды. 5․ В это время сделайте начинку. Смешайте вилкой рикотту и все остальные ингредиенты до однородности. 6․ Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. 7․ Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него круги диаметром около 5 см. Должно получиться примерно 15 штук. 8․ В центр каждой заготовки выложите порцию начинки. Защипните края теста так, чтобы получилось 5–6 торчащих складок. 9․ Выложите на противень. Выпекайте 30–40 минут до румяности.
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |