Омлет — это не просто блюдо из яиц, а скорее удивительно удачная формула, на основе которой можно готовить десятки блюд, похожих только номинально. Яйца взбитые или смешанные с молоком и сливками создают форму, которую вы вольны наполнить любым содержанием. Кроме того, неверно думать, что омлет — блюдо исключительно для завтрака.
Яйца можно и нужно есть в любое время дня или ночи и эти рецепты убедят вас в этом.
— Омлет с грибами и козьим сыром —
Ингредиенты:
1-2 столовые ложки оливкового масла
150 граммов нарезанных грибов
Соль и черный перец
3 яйца
1 чашка шпината
2 столовые ложки козьего сыра
1/2 спелого авокадо, нарезать кубиками
Свежая петрушка