Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 ℃. Смажьте маслом форму диаметром 22–23 см.
2․ Венчиком смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
3․ Добавьте кусочки холодного масла и перетрите всё в крошку.
4․ Соедините молоко и яйцо. Влейте к муке и перемешайте вилкой. Выложите в форму.
5․ Персики нарежьте дольками. Распределите по тесту. Выпекайте 15 минут.
6․ Смешайте 60 мл сливок и муку. Введите остальные ингредиенты для крема.
7․ Выньте пирог, залейте подготовленной массой.
8․ Верните пирог в духовку и сразу же снизьте температуру до 180 ℃. Готовьте ещё 35–40 минут.
9. Пирог готов, если верхушка немного вздулась, а края сильно подрумянились и стали отходить от стенок формы.
Кулинарушка
