|
|
 Кулинарушка
Мофлетта — марокканские дрожжевые блиныВторник, 18 Февраля 2025 г. 21:10 (ссылка)
 Эти блинчики в кухне марокканских евреев делают из муки, воды и дрожжей. Из-за текстуры теста их формируют вручную и стопками обжаривают до румяности. Для подачи подходят мёд, сироп или сливочное масло. 🍳 Время приготовления Общее - 2 ч. 10 мин. Активное (требуется ваше участие) - 40 мин. Количество порций - 5 🍳 Ингредиенты
🍳 Приготовление 1․ Смешайте 1о0 мл тёплой воды, сахарную пудру и дрожжи. Оставьте на 15 минут. 2․ В миску или чашу миксера просейте муку, сделайте в ней углубление и влейте воду с дрожжами. 3․ Взбейте миксером на средней скорости, постепенно вводя оставшуюся воду. Посолите. 4․ Увеличьте скорость до высокой и замесите мягкое тесто, которое легко отходит от стенок миски. Добавьте ещё немного муки, если понадобится. 5․ Заверните тесто в пакет и оставьте на 1 час в тёплом месте без сквозняков. 6․ Разделите тесто на 25 частей, скатайте в шарики, полейте маслом и перемешайте. Оставьте ещё на 15 минут. 7․ Возьмите один шарик теста и сформируйте из него очень тонкую лепёшку. Сделайте ещё несколько. Делать новые заготовки нужно по мере необходимости, когда почти пожарены предыдущие. 8․ Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите на неё блин и обжарьте за полминуты. 9․ Переверните и добавьте поверх ещё одну заготовку. Обжаривайте 1 минуту. Вновь переверните и добавьте ещё одну заготовку. Продолжайте, пока не получится стопка из 8 блинов. Добавляйте на сковороду немного масла, когда нужно. 10․ Таким же образом приготовьте оставшиеся блины — у вас получатся ещё две стопки по 8 и 9 блинов в каждой.
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |