Очень вкусную икру на зиму можно приготовить из моркови. Готовится она несложно. В такой икре много витаминов, которые необходимы для нашего организма в зимний период. Икру из моркови можно использовать для приготовления салатов, как добавление в мясные блюда, кушать с гарниром и без, в конце концов, просто намазать на бутерброд.

 

А вот и сам рецепт морковной икры. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты: 

1 кг сочной моркови, 

0,5 кг репчатого лука, 

две-три столовые ложки томатной пасты,

400 г подсолнечного масла,

четыре-пять долек чеснока, 

перец и соль добавлять по вкусу.

Время приготовления: 3 часа.

Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусную икру из моркови в домашних условиях: https://yaumnica.ru/zagotovki/3124-domashnyaya-ikra-iz-morkovi-na-zimu.html

Берём: помидоры 1,5 кг, морковь 1 кг, растительное масло 200 мл, сахар 100 г, соль 1 ст. л., чеснок 100 г (примерно 2 средние головки), чёрный молотый перец 1 ч. л, уксус 1 ст. л.

***

Морковь и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить по отдельности в комбайне. Далее поместить их в кастрюлю, налить растительное масло, добавить соль и сахар и поставить варить 1,5 часа с момента закипания. За 15 мин до конца варки добавить чеснок и перец. Через 15 мин выключить, влить уксус, размешать и раскложить по стерилизованным банкам. Укутать тёплым.

Икры получается не очень много. Из данного количества продуктов получилось 5 разнокалиберных баночек.

Приятного аппетита!

sadovodka.ru

На днях отведала у соседки вкуснющей овощной икры из моркови. Я ни за что бы не поверила, если бы она не сказала из чего.  Вкуса варёной морковки там не чувствуется вообще.

Берём: помидоры 1,5 кг, морковь 1 кг, растительное масло 200 мл, сахар 100 г, соль 1 ст. л., чеснок 100 г (примерно 2 средние головки), чёрный молотый перец 1 ч. л, уксус 1 ст. л.

***

Морковь и помидоры пропустить через мясорубку или измельчить по отдельности в комбайне. Далее поместить их в кастрюлю, налить растительное масло, добавить соль и сахар и поставить варить 1,5 часа с момента закипания. За 15 мин до конца варки добавить чеснок и перец. Через 15 мин выключить, влить уксус, размешать и раскложить по стерилизованным банкам. Укутать тёплым.

Икры получается не очень много. Из данного количества продуктов получилось 5 разнокалиберных баночек.

Приятного аппетита!

sadovodka.ru