Ингредиенты:

• 
  4 кг - помидор, 


• 
  3 кг - перца,


• 
  1 стакан очищенного - чеснока, 


• 
  1 стр - горького перца, 


• 
  2 ст ложки - соли, 


• 
  1 ст -сахарного песка, 


• 
  1 ст - масла.

Приготовление: 

1. 
   Помидоры ,чеснок и горький перец пропустить через мясорубку. 


2. 
   Добавить соль,песок и масло.


3. 
   Кипятить 15 минут с момента закипания.


4. 
   Затем добавить нарезанный перец.


5. 
   Варить 20 минут с момента закипания.


6. 
   Уложить в стерилизованные банки ,закатать и укрыть потеплее до утра. Выход 5 - 6 литров.(в зависимости от сочности помидор)

источник