лечо из перца и помидоров как в ссср

Кулинарушка

Четверг, 28 Августа 2025 г. 11:14 (ссылка)

Чтобы приготовить это лечо, понадобятся всего лишь четыре ингредиента. Простая заготовка без лишних добавок.

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг (вес в очищенном виде)

Сладкий перец (лучше белый) - 1 кг (вес в очищенном виде)

Сахар - 200 г

Соль - 20 г

Чеснок - 1 головка

1․ Помидоры очистите от шкурок. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.

2․ Вылейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном. Варите, помешивая, 15 минут, чтобы оно загустело.

3․ Перцы очистите от плодоножек и семян. Нарежьте средними кусочками.

4․ Добавьте к помидорам перец, сахар и соль. Перемешайте.

5․ Готовьте лечо около 20 минут или чуть дольше, пока перец не станет мягким.

6․ Если хотите добавить чеснок, пропустите его через мясорубку и положите в кастрюлю за несколько минут до конца процесса.

7․ Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.

Метки: кулинария рецепт европейская кухня венгерская кухня заготовка консервация закуска лечо лечо из перца и помидоров как в СССР