Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16 сообщений
Cообщения с меткой

куриные тефтели в сливочном соусе - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Куриные тефтели в сливочном соусе

Понедельник, 10 Ноября 2025 г. 22:30 (ссылка)



 



7357090_kurinie_tefteli_v_slivochnom_souse883095 (607x404, 51Kb)



В этом рецепту расскажу, как приготовить куриные тефтели в сливочном соусе. Блюдо простое, питательное и очень вкусное — идеальный вариант для повседневного меню для всей семьи. 



Описание приготовления: Тефтели по этому рецепту получаются на удивления нежные и сочные — оценят и взрослые, и дети. Состав фарша и соус для тушения можно менять, но классический вариант всегда пользуется неизменным успехом. Аппетитные и вкусные тефтели сочетаются с любым гарниром, густая подлива отлично дополнит их. Приготовить такие тефтели можно из любого вида мяса, у меня сегодня куриный фарш.



 





Время приготовления: 1 ч.


Количество порций: 10


 





Ингредиенты:





  • Куриная грудка — 250 Грамм


  • Рис — 50 Грамм


  • Лук — 1 Штук


  • Яйцо — 1 Штук


  • Чеснок — 1 Штук


  • Мука — 2 Ст. ложка (для панировки)


  • Растительное масло — 3 Ст. ложка (для жарки)


  • Соль — 0 По вкусу


  • Специи — 0 По вкусу


  • Сливочное масло — 20 Грамм


  • Вода — 150 Миллилитр


  • Сливки — 200 Миллилитр


  • Мука — 1/2 Ст. ложка


  • Соль — 0 По вкусу


  • Перец молотый — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня грудка, но можете взять филе любых частей курицы.


  2. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в чашу блендера.


  3. Измельчите до состояния фарша.


  4. Рис промойте и отварите почти до готовности, откиньте на сито.


  5. В глубокой миске соедините фарш и отваренный рис.


  6. Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.


  7. Тщательно перемешайте.


  8. Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех или немного больше. У меня получилось 10 штук. Обваляйте в муке.


  9. В небольшой кастрюльке или в сотейнике растопите сливочное масло.


  10. Добавьте муку.


  11. Перемешайте.


  12. Тонкой струйкой влейте воду и доведите до кипения.


  13. Затем добавьте сливки, соль и перец. Прогрейте и снимите с огня.


  14. Обжарьте тефтели на сильном огне на разогретой сковороде с маслом. Я обжаривала в два захода, а затем переложила в небольшую сковороду.


  15. Влейте к тефтелям сливочный соус. Он достаточно жидкий, но при дальнейшем тушении загустеет. Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте минимальным. Тушите 10-15 минут, в зависимости от размера тефтелей.


  16. Куриные тефтели в сливочном соусе готовы. Подавайте горячими.


  17. Приятного аппетита!






источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Четверг, 16 Января 2025 г. 21:58 (ссылка)


 


7301510_izobrajenie_20250117_013209266 (700x350, 381Kb)


Шарики из куриного фарша и риса отлично сочетаются с нежным соусом.


 


 


🍳 Время приготовления


Общее - 1 ч. 30 мин.


Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 


Количество порций - 5


 


🍳 Ингредиенты


для тефтелей



  • Рис - 60 г


  • Яйцо - 1 штука


  • Чеснок - 1 зубчик


  • Небольшая луковица - ½ штуки


  • Куриный фарш - 450–500 г


  • Соль - ½ ч. ложки


  • Перец чёрный молотый - по вкусу


  • Мука пшеничная - по вкусу


  • Растительное масло - 2 ст. ложки



для соуса



  • Сливочное масло - 1½ ст. ложки


  • Мука пшеничная - 1½ ст. ложки


  • Куриный бульон - 450 мл


  • Сливки жирностью 10% - 60–70 мл


  • Соль - по вкусу


  • Перец белый молотый - по вкусу



Можно добавить



  • Сыр - по вкусу



 


🍳 Приготовление


1․ Отварите рис в слегка подсоленной воде за 20 минут и остудите.


 


2․ Слегка взбейте яйцо. Чеснок пропустите через пресс. Луковицу натрите на крупной тёрке.


 


3․ Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте шарики.


 


4․ Обваляйте тефтели в муке и слегка подрумяньте со всех сторон на сковороде с растительным маслом. Выложите в форму.


 


5․ В чистой сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Закиньте муку и помешивайте минуту-полторы.


 


6․ Влейте горячий бульон и мешайте ещё несколько минут. Добавьте подогретые сливки, соль и перец. Снимите соус с огня через 3–4 минуты.


 


7․ Залейте тефтели соусом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Вторник, 14 Января 2025 г. 13:49 (ссылка)


 


7357090_izobrajenie_20250114_123952981_1_ (700x350, 381Kb)


Шарики из куриного фарша и риса отлично сочетаются с нежным соусом.


 


🍳 Время приготовления


Общее - 1 ч. 30 мин.


Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.


 


Количество порций - 5


 


🍳 Ингредиенты:


для тефтелей



  • Рис - 60 г


  • Яйцо - 1 штука


  • Чеснок - 1 зубчик


  • Небольшая луковица - ½ штуки


  • Куриный фарш - 450–500 г


  • Соль - ½ ч. ложки


  • Перец чёрный молотый - по вкусу


  • Мука пшеничная - по вкусу


  • Растительное масло - 2 ст. ложки



для соуса



  • Сливочное масло - 1½ ст. ложки


  • Мука пшеничная - 1½ ст. ложки


  • Куриный бульон - 450 мл


  • Сливки жирностью 10% - 60–70 мл


  • Соль - по вкусу


  • Перец белый молотый - по вкусу



Можно добавить



  • Сыр - по вкусу



 


🍳 Приготовление


1․ Отварите рис в слегка подсоленной воде за 20 минут и остудите.


 


2․ Слегка взбейте яйцо. Чеснок пропустите через пресс. Луковицу натрите на крупной тёрке.


 


3․ Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте шарики.


 


4․ Обваляйте тефтели в муке и слегка подрумяньте со всех сторон на сковороде с растительным маслом. Выложите в форму.


 


5․ В чистой сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Закиньте муку и помешивайте минуту-полторы.


 


6․ Влейте горячий бульон и мешайте ещё несколько минут. Добавьте подогретые сливки, соль и перец. Снимите соус с огня через 3–4 минуты.


 


7․ Залейте тефтели соусом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<куриные тефтели в сливочном соусе - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda