Ингредиенты: 

• 
  Печень куриная 700 грамм; 


• 
  Морковь 2 штуки; 


• 
  Лук 2 штуки; 


• 
  Чеснок 2 зубчика; 


• 
  Масло оливковое 2 ст.ложки; 


• 
  Сметана нежирная 50 грамм; 


• 
  Сыр 100 грамм; 


• 
  Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: 

1. 
   Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.


2. 
   Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.


3. 
   На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте чеснок, перемешайте, через 1 минуту добавьте морковь, посолите, поперчите и обжарьте до легкого золотистого цвета. По вкусу можно добавить сухие травы и зелень.


4. 
   Печень очистите от пленок, промойте, просушите при помощи бумажных полотенец и нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу.


5. 
   Твердый сыр натрите на терке.


6. 
   Дно формы для запекания застелите фольгой, смажьте немного оливковым маслом и выложите куриную печень, сверху зажарку, затем смажьте сметаной и притрусите тертым сыром.


7. 
   Запекайте куриную печень под овощами 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

источник