Интересный способ приготовления отбивных из свиной корейки – не на сковороде, а в духовке. Мясо нарезаем и отбиваем как для обычных отбивных. За счёт того, что кусочки мяса получаются тонкими, отбивные в духовке пропекаются быстро. Но их особенная изюминка в соусе из тёртого сыра, сметаны и зернистой горчицы. Соус помогает мясу сохранить сочность, а также придаёт отбивным своеобразную вкусовую нотку.

Очень вкусные и красивые рулетики из свинины с сочной сырно-грибной начинкой – изумительное блюдо, достойное самого изысканного праздничного стола! К тому же мясные рулетики имеют аппетитную золотистую корочку из тёртого картофеля, которая делает блюдо индивидуальным и непохожим на обычные рулетики!

Буженина

Буженина

Ингредиенты:
Свинина
Острый перец
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист

Приготовление:
1. Добавляем питьевую воду в контейнер, добавляем соль, раздавленный чеснок, все приправы, стручок перца и перемешиваем.
2. Опускаем мясо в маринад, закрываем крышкой или плёнкой и отправляем в холодильник мариноваться минимум ночь.
3. На следующий день достаём корейку из маринада, обсушиваем. Смешиваем томатную пасту, паприку и растительное масло.
4. Смазываем этой смесью корейку, заворачиваем в фольгу и печем в разогретой 180°С духовке 50 минут.
Приятного аппетита!