Приготовление
1․ Нарежьте персики дольками. Залейте бренди и оставьте на полчаса.
2․ Миксером взбейте яйца, молоко, соль, 70 г сахара, ваниль и корицу.
3․ Всыпьте просеянную муку и взбейте ещё раз, чтобы не осталось комков.
4․ Добавьте жидкость от замачивания персиков в тесто и перемешайте.
5․ Форму смажьте маслом и посыпьте сахаром. Выложите в неё тесто, добавьте кусочки персиков и малину.
6․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.
7․ Слегка остудите клафути и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Тонкая_Рябинка
