Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г.
Соль - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Картофельный крахмал - 6-7 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло - 1 ст. л.
Вода - 50 мл.
Для соуса:
Кетчуп - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус - 2 ст.л
Картофельный крахмал - 2 ч.л.
Вода - 250 мл.
Соевый соус или щепотка соли.
Приготовление:
Лук и морковь крупно порежьте и обжарьте до полуготовности.
Нарежьте курицу кубиками, заправьте солью или соевым соусом.
Для корочки - взбейте яйцо, добавьте ложку картофельного крахмала и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Тесто будет густым, поэтому добавьте масло с водой, должно получиться жидкое тесто, как на оладьи.
Затем нагрейте масло. Кусочки курицы обмакните в тесто и выпекайте с обеих сторон, пока тесто не станет воздушным, а курица не подрумянится.
Готовую курицу положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Соус - смешайте сахар, уксус, кетчуп и крахмал до однородной массы, добавьте воды. Нагрейте соус до той степени, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный цвет. Заправьте соус солью или соевым соусом.
Смешайте курицу с соусом. Блюдо рекомендуется подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!
Сегодня у меня для вас база для разгула вашей фантазии - впрочем, как и обычно :) Вообще, пользуясь простой формулой из трёх абстрактных слагаемых - овощи + затейливый соус + мясо - можно до конца жизни готовить разные блюда и ни разу не повториться :) Исключаем оттуда мясо и получаем необозримое множество постных блюд. Исключаем из формулы овощи и пишем энциклопедию "Миллиард вариантов приготовить мясо в соусе". Ну, в общем, вы поняли, я всё о том же: кто тут у нас в формуле царь и бог? Его Величество Соус! :) На нём всё держится. А всё остальное в формуле и, в частности, в сегодняшнем нашем рецепте (мясо, яблоко, морковь, чеснок) - статисты, которые могут меняться или вообще отсутствовать. Берите наш базовый вариант и творите на его основе свои шедеврики :)
Сегодня у меня для вас база для разгула вашей фантазии - впрочем, как и обычно :) Вообще, пользуясь простой формулой из трёх абстрактных слагаемых - овощи + затейливый соус + мясо - можно до конца жизни готовить разные блюда и ни разу не повториться :) Исключаем оттуда мясо и получаем необозримое множество постных блюд. Исключаем из формулы овощи и пишем энциклопедию "Миллиард вариантов приготовить мясо в соусе". Ну, в общем, вы поняли, я всё о том же: кто тут у нас в формуле царь и бог? Его Величество Соус! :) На нём всё держится. А всё остальное в формуле и, в частности, в сегодняшнем нашем рецепте (мясо, яблоко, морковь, чеснок) - статисты, которые могут меняться или вообще отсутствовать. Берите наш базовый вариант и творите на его основе свои шедеврики :)
Креветки вы можете обжарить как на открытом огне, так и на раскалённой сковороде-гриль, а уже потом смешать их с пикантным соусом и подавать - хоть так, хоть на шпажках.
Ингредиенты
Креветки тигровые 500 г, крахмал кукурузный 1 ст. л., сок ананасовый 3 ст. л., томатная паста 3 ст. л., соевый соус 1 ст. л., вода 2 ст. л., мёд 125 мл, перец чёрный молотый 0.25 ч. л., соль 0.5 ч. л., уксус рисовый 80 мл.
Креветки очистите от панциря, оставив хвостики. Посолите, поперчите и отставьте в сторону на полчаса. В ковшике смешайте мёд, рисовый уксус, соевый соус, томатную пасту и ананасовый сок. В небольшой мисочке смешайте кукурузный крахмал и воду. Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и обжарьте креветки на сильном огне с двух сторон буквально по несколько минут. Выложите креветки на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему маслу. В ту же сковороду влейте подготовленный соус, доведите его до кипения и влейте крахмальную воду. Перемешайте до однородной глянцевой консистенции. Верните креветки в сковородку с соусом, прогрейте все вместе в течение 30 секунд и снимайте с плиты.
Предлагаем вам приготовить очень вкусное блюдо - мясо в кисло-сладком соусе. Это рецепт китайской кухни, в нём очень гармонично сочетаются мясо и овощи с чудесным соусом, в котором присутствует и сладость, и кислинка, и острота. Готовится блюдо довольно быстро, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Мясо в кисло-сладком соусе можно подавать с рисом, а можно и просто с овощами. Соевый соус придаёт мясу неповторимый аромат, а сочетание овощей и яркого кисло-сладкого соуса подчёркивает нежность мяса.
kashtan23
