Я всегда говорю, что семейные блюда – это всегда больше, чем просто еда. Это воспоминания!
Особенно ценно, когда ты можешь повторить блюдо из прошлого и создать вкус и атмосферу того времени, которое уже никогда не наступит. Отламываешь кусочек той самой бабушкиной запеканки и кажется, как будто бабуля рядом, просто отдыхает в соседней комнате в кресле с кошкой на коленях, как обычно.
Делюсь с вами рецептом, вдруг вы тоже помните такую запеканку из СССР?
Что нужно:
фарш 700 г
картофель 1 кг
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
мускатный орех 1 ч л
соль по вкусу
сливочное масло 90 г
молоко 200 мл