карри из баклажанов - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Простое карри из баклажанов за 25 минут

Воскресенье, 24 Августа 2025 г. 21:56 (ссылка)

Вам понадобится минимум ингредиентов.

Время приготовления

Общее - 25 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 4

Баклажаны среднего размера - 2 штуки

Болгарский перец - 1 штука

Репчатый лук - 1 штука

Чеснок - 5 зубчиков

Растительное масло - 1 ст. ложка

Кокосовое молоко - 400 г

Жёлтая паста карри - 4 ст. ложки

Соль - по вкусу

Молотый кумин - 2 ч. ложки

Копчёная паприка - 1 ч. ложка

1․ Нарежьте кусочками баклажаны, перец и лук. Измельчите чеснок.

2․ Разогрейте в сковороде масло. Всыпьте овощи и обжаривайте несколько минут.

3․ Добавьте кокосовое молоко и все специи, хорошо перемешайте.

4․ Тушите под крышкой 15 минут. Иногда помешивайте. Баклажаны должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.

Метки: рецепт азиатская кухня индийская кухня обед ужин вторые блюда горячие блюда карри карри из баклажанов