капуста цветная по-корейски на зиму - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Цветная капуста по-корейски на зиму

Среда, 21 Августа 2025 г. 02:11 (ссылка)

Приправа для корейской моркови сделает заготовку ароматной и вкусной.

Время приготовления

Общее - 1 ч. 15 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.

Количество порций - 4

Цветная капуста - 800 г

Средняя морковь - 2 штуки

Красный болгарский перец - 1 штука

Чеснок - 3 зубчика

Приправа для моркови по-корейски без соли - 1½ ст. ложки

Душистый перец горошком - 4 штуки

Вода - 380 мл

Соль - 1 ст. ложка без горки

Сахар - 2 ст. ложки без горки

Растительное масло - 2 ст. ложки

Уксус 9%-й - 2 ст. ложки

1․ Небольшие соцветия цветной капусты положите в кипящую подсоленную воду. Через 2–3 минуты выньте шумовкой на дуршлаг.

2․ Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец соломкой, а чеснок — тонкими кружочками.

3․ Выложите овощи к капусте, добавьте приправу и перемешайте.

4․ Распределите овощи по двум стерилизованным банкам объёмом 0,5 литра. Закиньте душистый перец.

5․ Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль, сахар и масло. Доведите до кипения и проварите несколько минут. Вмешайте уксус.

6․ Залейте овощи маринадом до самого верха. Прикройте стерильными крышками.

7․ Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте туда банки. Влейте воду по плечики, доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

8․ Закатайте капусту по-корейски, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

Метки: кулинария рецепт закуска русская кухня консервация заготовка цветная капуста маринование капуста цветная цветная капуста по-корейски на зиму капуста цветная по-корейски на зиму