Время приготовления - 35 минут

Уровень сложности - Справится и новичок 

Готова спорить, что вкуснее гарнира из цветной капусты вы не ели. У нее шикарная текстура и очень интересный деликатный вкус. Никакого капустного духа и в помине нет ;) Честно говоря, я бы могла ее есть и не как гарнир, а просто саму по себе - как самостоятельное блюдо. Для веганского варианта этого рецепта сливочное масло можно заменить на рафинированное подсолнечное. Правда, часть вкуса при этом потеряется. 

Ингредиенты

на 4 порции:

• 
  Основа цветная капуста 800 грамм


• 
  сливочное масло 75 грамм


• 
  чеснок 4 зубчик


• 
  соль и перец по вкусу 

Рецепт приготовления:

1. 
   Капусту разделяем на среднего размера соцветия и кладем в форму. Солим и перчим по вкусу. 


2. 
   Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 12-15 минут. 


3. 
   Тем временем растапливаем масло и кладем в него нарезанный пластинками чеснок. Ставим на средний нагрев и готовим, пока масло не приобретет слегка коричневатый оттенок и не станет прозрачным.


4. 
   Вынимаем форму с капустой из духовки и щедро смазываем маслом. Возвращаем в духовку и запекаем еще 10 минут. 


5. 
   Подаем с чесноком из масла. Приятного аппетита!

источник