Молоко — 300 Миллилитр

Яйцо — 2 Штук

Сода — 1/2 Чайная ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка (в тесто + по вкусу в начинку)

Мука — 200 Грамм

Фарш — 300 Грамм (лучше взять смешанный)

Лук — 1 Штук

Сыр — 100 Грамм (любой, который хорошо плавится)

Кунжут — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу (для фарша)

Растительное масло — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Фарш лучше взять смешанный, сыр подойдёт любой, который хорошо плавится. Если под рукой не оказалось молока, можете смело заменить его на кефир.


2. 
   Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости. Затем добавьте фарш и разбивая комочки лопаткой, готовьте около 3-5 минут. Соль и специи добавьте по вкусу.


3. 
   В глубокой миске взбейте яйца с солью.


4. 
   Добавьте молоко и соду. Перемешайте.


5. 
   Добавьте муку.


6. 
   Перемешайте. Должно получиться довольно жидкое, однородное тесто.


7. 
   Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста и сверху равномерно распределите содержимое сковороды.


8. 
   Посыпьте начинку тёртым сыром.


9. 
   Сверху полейте оставшимся тестом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Верх должен подрумяниться.


10. 
    Заливной сырно-мясной пирог "Удивительный" готов. Дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!