Креветки — 400 Грамм

Лук — 2 Штук

Молоко — 200 Миллилитр

Мука — 2 Ст. ложка

Вино белое — 50 Миллилитр (по желанию)

Сливочное масло — 2 Ст. ложка

Пармезан — 50 Грамм

Лавровый лист — 2 Штук

Паприка — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.


2. 
   Креветки опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, доведите до кипения и проварите минуту. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла свода.


3. 
   В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.


4. 
   Добавьте к луку немного соли и специи.


5. 
   Следом выложите очищенные креветки. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты на небольшом огне, чтобы лук не начал подгорать.


6. 
   Одновременно на другой сковороде обжарьте муку. Появится приятный ореховый аромат.


7. 
   Добавьте в сковороду к муке молоко. Размешайте, чтобы не было комочков.


8. 
   По вкусу добавьте соль и специи.


9. 
   Получившимся сливочным соусом залейте креветки. Перемешайте и прогрейте все вместе в течение минуты.


10. 
    Выложите все в одну форму для запекания. Если креветки маленькие, то можно взять 2-3 маленькие кокотницы.


11. 
    Сверху обильно посыпьте тертым пармезаном. Для украшения можно выложить две креветки. Поставьте в духовку при 180 градусах, примерно на 15 минут.


12. 
    Сыр на поверхности расплавится и немного запечется. Извлеките жюльен из духовки и подавайте к столу.


13. 
    Жюльен с креветками готов!


14. 
    Приятного угощения!