Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

дважды приготовленная свинина по-китайски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Дважды приготовленная свинина по-китайски

Понедельник, 12 Мая 2025 г. 23:57 (ссылка)




 


7357095_107_1746409116 (700x350, 193Kb)




После отваривания грудинка получается мягкой, а обжаривание делает кусочки ещё и румяными.





 




 




Время приготовления





Общее - 1 ч.




Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.


 







Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Имбирь - 1 кусочек длиной 2–3 см




Свиная грудинка - 450 г




Сладкий перец - 1 штука




Острый перец - 1 штука




Зелёный лук - несколько стеблей




Чеснок - 2 зубчика




Растительное масло - 2 ст. ложки




Паста чили с соевыми бобами - 1½ ст. ложки




Соевый соус - 2 ст. ложки




Сахар - ⅓ ч. ложки


 





Приготовление



1․ Имбирь разрежьте на несколько ломтиков.


2․ В кастрюле доведите воду до кипения. Закиньте целую грудинку вместе с имбирём, повторно вскипятите и снимите пену. Варите на умеренном огне примерно 35–40 минут. Ориентируйтесь на мягкость свинины.


3․ Достаньте свинину и минуту промывайте под проточной холодной водой. Нарежьте тонкими ломтиками.


4․ Перцы нарежьте кусочками. Белые и зелёные части лука нарубите не слишком мелко. Чеснок измельчите ножом. Можно комбинировать несколько разноцветных перцев.


5․ В воке разогрейте 1 ложку масла на огне выше среднего. Закиньте свинину и, часто помешивая, обжаривайте полторы минуты. Выложите на тарелку.


6․ Убавьте огонь до среднего и добавьте в вок ещё ложку масла. Положите пасту чили и помешивайте ещё полминуты.


7․ Всыпьте чеснок, готовьте полминуты.


8․ Увеличьте огонь и выложите в вок грудинку вместе с луком и перцами. Помешивайте 1 минуту. Вместо белой части зелёного лука можно взять порей или репчатый лук.


9. Добавьте соевый соус, соединённый с сахаром. Обжаривайте ещё минуту-полторы. Половину соевого соуса можно заменить на шаосин.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<дважды приготовленная свинина по-китайски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda