винегрет со свежей капустой и солеными огурцами

Тонкая_Рябинка

Винегрет со свежей капустой и солёными огурцами

Воскресенье, 09 Ноября 2025 г. 22:30 (ссылка)

Секрет винегрета со свежей капустой в том, что капусту нужно слегка промариновать с лимонным соком, маслом и солью.

Время приготовления

Общее - 3 ч. 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 5

Белокочанная капуста - 350 г

Крупная свёкла - 1 штука

Картофель - 4 штуки

Крупная морковь - 1 штука

Лимонный сок - 1 ст. ложка

Растительное масло - 3 ст. ложки

Соль - по вкусу

Солёные огурцы - 3 штуки

Консервированный зелёный горошек - 250 г

Репчатый лук - 1 штука

1․ Отварите до мягкости свёклу, картошку и морковь. Остудите и очистите.

2․ Пока остывают овощи, нашинкуйте капусту. Помните руками, смешайте с лимонным соком, 1 ложкой масла и солью. Оставьте настаиваться.

3․ Нарежьте варёные овощи и солёные огурцы небольшими кубиками. Можно доабвить в винегрет репчатый лук.

4․ Смешайте с капустой, горошком, солью и оставшимся маслом.

Метки: рецепт русская кухня украинская кухня завтрак обед ужин закуска салат винегрет винегрет со свежей капустой и солеными огурцами