ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ с яблоком, маком и имбирём.
Рецепт когда-то нашла на просторах интернета. Чуть подстроила под свой вкус и не прогадала - варенье получилось восхитительное! Эксклюзив! Никто из моих друзей не отгадал, из чего оно.
И ещё скажу. У меня часто так получается - вначале не знаю, что с этим делать, а потом ищу где взять, чтобы приготовить ещё!
С радостью делюсь рецептом с вами.

Продукты:
- Тыква - 800 гр уже очищенной
- Яблоки- 200 гр вес без шкурки и сердцевины
- Апельсин и лимон - по 1 шт
- Сахар - 500 гр

Тыкву и яблоко нарезать соломкой.
Я очень люблю разные кухонные гаджеты и делаю это на V-тёрке Бёрнера.
Очень всё быстро получается. Ровно и красиво.
Снять цедру с лимона и апельсина, отжать сок. Всё добавить к тыкве, плюс сахар.
Перемешать и оставить на 5-6 часов, можно на ночь.
Довести до кипения и оставить на 4-5 часов.
Затем добавить
- Имбирь - 40 гр уже очищенного и нарезанного соломкой.
Варить, как закипит 15 мин. Снова оставить на 4 часа.
Добавить
- Мак - 1 ст л с горкой - обжарить на сухой сковороде (до характерного потрескивания)
Варить после закипания минут 20.
Разложить в банки и укупорить.
С этой порции получается ~700 мл варенья.
Можно брать только тыкву 1 кг.
Это у меня, когда варила первый раз, не хватило тыквы и я добавила яблоки.
Но делаю теперь только так.
По началу сомневалась - добавлять ли мак?
Однозначно добавлять!!! Получается такой необычный привкус, СУПЕР!
Очень рекомендую попробовать!

Ингредиенты: тыква 0, 5 кг, яблоки очищенные 0, 5 кг, лимон 1 шт, сахар 1 кг, вода при необходимости 50 — 100 мл.

Приготовление

Очищенную от семян и кожуры тыкву натрите на крупной терке, поместите в кастрюлю или эмалированный таз и засыпьте сахаром. Оставьте на 5 — 8 часов. Затем туда же добавьте яблоки, предварительно очищенные и натертые на крупной терке, либо нарезанные мелкой соломкой. Выдавите сок одного лимона и натертую на мелкой терке цедру лимона. Все тщательно перемешайте и поставьте на огонь. Нагрейте до кипения, варите 5 — 10 минут, оставьте до остывания, повторите так еще 2 — 3 раза, пока тыква и яблоки не будут прозрачными. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки, герметично закройте крышками.
На сайте 100 рецептов есть несколько рецептов приготовления варенья:
Варенье из одной тыквы, варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Можно сварить варенье из тыквы с другими добавками по вашему вкусу
https://www.100rezeptov.ru/2022/06/13/pumpkin-jam/
#кулинария #100рецептов #рецепты #варенье #вареньеизтыквы #вареньеизтыквыияблок #вареньеизтыквыслимоном #тыквенноеваренье #вареньерецепт #тыква #тыквенноеварегьесдобавками