шоколадный сметанник - Самое интересное в блогах

pavelka11

Шоколадный сметанник

Вторник, 11 Февраля 2025 г. 17:56 (ссылка)

Шоколадный сметанник: рецепт без масла, сыра и желатина
Легко заменит любой магазинный торт

✅Ингредиенты для бисквита:

сметана — 250 г;
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 130 г;
мука — 200 г;
какао — 40 г;
ванильный сахар — щепотка;
разрыхлитель — 15 г.

✅Ингредиенты для крема:

сметана 20% — 500 г;
сгущенное молоко — 150 г;
сок 1/2 лимона — 30 мл;
какао — 30 г.

✅Ингредиенты для шоколадной глазури:

какао — 2 ст.л.;
сахар — 1 ст.л.;
сметана 20% — 3 ст.л.
Размер формы 19 на 28 см. Можно взять круглую форму 26 см.

✅Способ приготовления:

Смешиваем для бисквита яйца со сметаной, добавляем в смесь соль, сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и какао.

Замешиваем густое тесто, которое перекладываем в форму для выпекания, застеленную пергаментом.

Выпекаем бисквит при 180 градусах 25-30 минут. После выпекания удаляем выпуклую верхушку и разрезаем на 2 коржа.

Для крема смешиваем сгущенное молоко с лимонным соком, взбиваем миксером до побеления. Добавляем в смесь сметану, взбиваем миксером 3-4 минуты.

Высыпаем к крему какао, перемешиваем.

Смазываем коржи кремом кремом и собираем торт, посыпаем бока измельченной крошкой от выпуклой части.

Для глазури растапливаем шоколад, смешиваем со сметаной и сахаром. Выкладываем глазурь в кондитерский мешок и украшаем верхушку сметанника.
photo_2025-02-11_16-55-11 (700x694, 113Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Шоколадный сметанник

Воскресенье, 10 Ноября 2024 г. 18:35 (ссылка)

Шоколадный сметанник

Ингредиенты для бисквита:

сметана — 250 г;

яйца — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 130 г;

мука — 200 г;

какао — 40 г;

ванильный сахар — щепотка;

разрыхлитель — 15 г.

✅Ингредиенты для крема:

сметана 20% — 500 г;

сгущенное молоко — 150 г;

сок 1/2 лимона — 30 мл;

какао — 30 г.

✅Ингредиенты для шоколадной глазури:

какао — 2 ст.л.;

сахар — 1 ст.л.;

сметана 20% — 3 ст.л.

Размер формы 19 на 28 см. Можно взять круглую форму 26 см.

✅Способ приготовления:

Смешиваем для бисквита яйца со сметаной, добавляем в смесь соль, сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и какао.

Замешиваем густое тесто, которое перекладываем в форму для выпекания, застеленную пергаментом.

Выпекаем бисквит при 180 градусах 25-30 минут. После выпекания удаляем выпуклую верхушку и разрезаем на 2 коржа.

Для крема смешиваем сгущенное молоко с лимонным соком, взбиваем миксером до побеления. Добавляем в смесь сметану, взбиваем миксером 3-4 минуты.

Высыпаем к крему какао, перемешиваем.

Смазываем коржи кремом кремом и собираем торт, посыпаем бока измельченной крошкой от выпуклой части.

Для глазури растапливаем шоколад, смешиваем со сметаной и сахаром. Выкладываем глазурь в кондитерский мешок и украшаем верхушку сметанника.

photo_2024-11-12_17-34-11 (700x694, 113Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка сладости Шоколадный сметанник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Ольга_Вирт

Шоколадный сметанник

Среда, 30 Октября 2024 г. 07:48 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

! (700x392, 288Kb)

Шоколадный сметанник стал одним из самых любимых вариантов благодаря своему глубокому шоколадному аромату, который гармонично сочетается с легкостью сметанного крема.

Ингредиенты для бисквита:

сметана — 250 г;

яйца — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 130 г;

мука — 200 г;

какао — 40 г;

ванильный сахар — щепотка;

разрыхлитель — 15 г.

Ингредиенты для крема:

сметана 20% — 500 г;

сгущенное молоко — 150 г;

сок 1/2 лимона — 30 мл;

какао — 30 г.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

какао — 2 ст.л.;

сахар — 1 ст.л.;

сметана 20% — 3 ст.л.

Размер формы 19 на 28 см. Можно взять круглую форму 26 см.

Приготовление шоколадного сметанника:

Читать далее...

Метки: Шоколадный сметанник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Легко заменит любой магазинный торт. Шоколадный сметанник: рецепт без масла, сыра и желатина

Вторник, 29 Октября 2024 г. 14:42 (ссылка)

! (700x392, 288Kb)

Шоколадный сметанник — это удивительный десерт, который сочетает в себе нежные слои шоколадного бисквита и воздушный крем на основе сметаны. Его популярность объясняется не только великолепным вкусом, но и простотой приготовления.

Этот торт способен украсить любое торжество, будь то день рождения, свадьба или просто уютный вечер с семьей.

Изначально сметанник появился в русской кухне как простое и вкусное угощение, но с течением времени рецепты начали эволюционировать, внедряя в них разнообразные ингредиенты, которые обогащают вкус и текстуру десерта.

Ингредиенты для бисквита:

сметана — 250 г;

яйца — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 130 г;

мука — 200 г;

какао — 40 г;

ванильный сахар — щепотка;

разрыхлитель — 15 г.

Ингредиенты для крема:

сметана 20% — 500 г;

сгущенное молоко — 150 г;

сок 1/2 лимона — 30 мл;

какао — 30 г.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

какао — 2 ст.л.;

сахар — 1 ст.л.;

сметана 20% — 3 ст.л.

Размер формы 19 на 28 см. Можно взять круглую форму 26 см.

Приготовление шоколадного сметанника:

Читать далее...

Метки: Шоколадный сметанник рецепт

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

tvorcheskaya

Шоколадный сметанник

Понедельник, 08 Апреля 2024 г. 17:44 (ссылка)

ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК

Ингредиенты на форму 26см:
•сметана(20%)-400г
•сахар-170г
•крахмал-60г
•печенье шоколадное-350г
•яйцо-2шт
•масло сливочное-200г
•соль-щепотка
•ванильный сахар-1ч.л(по-желанию)

Приготовление
Для начала приготовим крем
В сотейнике соединяем сахар,яйца,крахмал,ванильный сахар,перемешиваем и варим на медленном огне,далее добавляем сметану,перемешиваем до однородной массы,кладём 100г сливочного масла и варим до однородности,выключаем плиту и даём крему остыть,а пока приготовим крошку 🍪
В блендере или в ручную измельчаем печенье ,вливаем 100г растопленного сливочного масла,перемешиваем и выкладываем дно и бортики приминая руками,немного крошки оставляем для посыпки сверху,выкладываем остывший крем,равномерно распределяем и присыпаем оставшейся крошкой ,отправляем сметанник на 3-4ч в холод ❄️
и наслаждаемся вкусняшкой к чаю
photo_2024-04-08_17-43-19 (434x474, 73Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка сладости Шоколадный сметанник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pavelka11

Шоколадный сметанник

Пятница, 12 Января 2024 г. 16:03 (ссылка)

ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК

Ингредиенты на форму 26см:
•сметана(20%)-400г
•сахар-170г
•крахмал-60г
•печенье шоколадное-350г
•яйцо-2шт
•масло сливочное-200г
•соль-щепотка
•ванильный сахар-1ч.л(по-желанию)

Приготовление👇🏼
Для начала приготовим крем 🧁
В сотейнике соединяем сахар,яйца,крахмал,ванильный сахар,перемешиваем и варим на медленном огне,далее добавляем сметану,перемешиваем до однородной массы,кладём 100г сливочного масла и варим до однородности,выключаем плиту и даём крему остыть,а пока приготовим крошку 🍪
В блендере или в ручную измельчаем печенье ,вливаем 100г растопленного сливочного масла,перемешиваем и выкладываем дно и бортики приминая руками,немного крошки оставляем для посыпки сверху,выкладываем остывший крем,равномерно распределяем и присыпаем оставшейся крошкой ,отправляем сметанник на 3-4ч в холод
photo_2024-01-12_15-01-41 (434x474, 73Kb)

Метки: Куцлинария рецепты выпечка Шоколадный сметанник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<шоколадный сметанник - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10