Салат Раковые Шейки

Продукты:

• 
  Свежемороженый минтай – примерно 1 кг;


• 
  Морковка отварная – 300 грамм;


• 
  Укроп свежий – 1 пучок;


• 
  Майонез – 3 — ложки столовые;


• 
  Соль – на вкус;


• 
  Лаврушка – пару штучек;


• 
  Сахар — 1 ложка чайная;


• 
  Горошки черного перчика – 5 шт.

Как приготовить:

• 
  

  
  В кастрюлю налить вод, положить рыбу и поставить на плиту вариться до готовности.

  
  


• 
  

  
  Содержимое кастрюли по вкусу посолить, добавить лавровые листики и горошки перца. А также щепотку сахара. Именно эта хитрость делает минтай похожим на настоящее крабовое мясо.

  
  

 

• 
  

  
  Пока рыба варится, нужно вареную морковку очистить и натереть на терке.

  
  


• 
  

  
  Укроп мелко нашинковать.

  
  


• 
  

  
  Минтай готов. Нужно из рыбы удалить косточки, а оставшееся мясо рыбы размять вилкой.

  
  

 

• 
  

  
  Все ингредиенты нужно сложить в салатник. А именно — минтай (вареный и размятый), укроп (мелко порезанный), морковку (тертую на терке).

  
  


• 
  

  
  Добавить майонез и перемешать.

  
  


• 
  

  
  Нужно дать время этому салатику настояться — примерно часа два и можно подавать к столу.

  
  

В этом году большой улов горбуши и у нас эта рыба почти в каждом магазине по весьма привлекательной цене. Я уж её и жарю и парю...и не знаю как ещё наесться этой рыбой.
Сегодня снова, вспоминая салатики советского периода моей жизни, приготовила салат из горбуши. Он же стал для меня и ужином, поскольку не только вкусно, но ещё и сытно.



- горбуша,
- морковь,
- майонез,
- зелёный лук,
- соль.

Заранее отварила на парУ морковку и рядышком поставила вариться в лодочке из фольги (чтоб не пачкать мультиварку)) кусок горбуши. Штебе на это понадобилось 15 минут.

Когда всё остыло, нарезала кубиками морковку и как получится горбушу, предварительно очистив её от кожи, косточек и всего некрасивого. И всё сложила в закрывающую посуду в холодильник.

Перед едой подсолила и заправила майонезом. Украсила зелёным луком.



Это очень и очень вкусно, сытно и готовить просто и быстро!!!