кулинария - Самое интересное в блогах

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Баклажаны по-болгарски: Вегетарианское наслаждение из южной кухни!

Пятница, 03 Октября 2025 г. 08:09 (ссылка)

Screen Shot 10-02-25 at 07.54 PM (700x432, 546Kb)

Южная версия болгарского рагу значительно отличается от классической рецептуры. В этом варианте обязательно присутствует картофель, который добавляет блюду густоту и делает его более сытным. Ключ к насыщенному вкусу заключается в том, что овощи сначала обрабатываются отдельно, а затем томятся вместе в томатном соке. В итоге получается ароматное овощное рагу, которое легко заменит полноценный обед или ужин и не теряет своих вкусовых качеств при разогреве.

далее

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

MOLODA_I

НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ САЛА

Пятница, 03 Октября 2025 г. 07:51 (ссылка)

Большие куски сала не потребуются, подходят и обрезки с кусков мяса. Сало будет готово через 2 дня. Получается очень ароматное и вкусное, за счет того, что чеснок, горчица, молотый перец и укроп уже внутри. Вариантов приготовления множество, так как сало можно дополнять любыми специями, травами и приправами. Это очень удобный способ.

1 (700x458, 378Kb)

Ингредиенты

*500 г сала

*5 зубчиков чеснока

*4 веточки укропа

*2 ч. л. острой горчицы

*10 г соли

*по вкусу молотый перец